Жаркое из кролика

Порций: 6   Время приготовления: 2 часа

Насыщенное жаркое из кролика, специй и сельдерея — это сытное, вкусное,
а главное диетическое блюдо, которое, несомненно, утолит голод и не
прибавит калорий.

Готовится это блюдо целых 2 часа, но в итоге получается нежнейшее жаркое,
которое просто тает во рту.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кролика (весом 1,5 кг);
  • 1 слабожгучий перчик чили;
  • 3 листовых сельдерея;
  • обычная вода;
  • подсолнечное масло;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления жаркого из кролика:

1. Тушку кролика разделать на порционные куски, помыть, вложить в миску, присолить и перемешать руками.

2. В сковородку влить масло и разогреть его.

3. Кусочки кролика выложить в горячее масло и обжаривать с обеих сторон до красивой румяной корочки.

4. Тем временем перец чили нарезать полукольцами, а сельдерей — кусочками размером 3-4 см.

5. Обжаренное мясо переложить в сотейник или в казан, полить маслом, оставшимся после жарки, засыпать перцем и сельдереем, посолить, долить водой, накрыть крышкой и потомить 2 часа на медленном огне. При этом вода перед томлением блюда должна полностью покрыть содержимое казана.

Через 2 часа готовое жаркое из кролика с сельдереем убрать с плиты, настоять в течение 10 минут, рассыпать по тарелкам и подавать к столу со свежими овощами.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео, как еще можно приготовить жаркое из кроличьего мяса.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.