Жареный карась с хрустящей корочкой

Порций: 5   Время приготовления: 35-40 минут

Жареный карась с хрустящей корочкой очень вкусная речная рыбка, которая
чаще всего жарится на сковороде. Предлагаем вашему вниманию рецепт
обжаривания карася, который сделает его менее костлявым и очень
хрустящим. Такая рыбка понравится даже деткам.

Ингредиенты:

  • 5 карасей;
  • 100 грамм муки;
  • 100 грамм подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка жидкого меда;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • 1 чайная ложка душистого перчика;
  • 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

1. Жидкий мед, паприку, перчик и соль соединить в пиале, смешать до однородности.

2. Всех карасей очистить, выпотрошить и вымыть, обязательно удаляя черную пленку на ребрах.

3. Затем очищенные тушки надрезать поперек хребта так, чтобы надрезы доходили до больших костей и размещались на расстоянии не более 5 мм друг от друга.

4. Надрезанную рыбку смазать медовой массой и снаружи, и внутри, панировать мукой и обжарить на сковородке на подсолнечном масле до красивой румяной корочки, которая обязательно появится благодаря меду и специям.

Блюдо Жареный карась с хрустящей корочкой готово. Теперь караси необходимо вынуть из сковородки, переложить на блюдо и подавать к столу вместе с хлебом, со свежими овощами или с любимым салатом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.