Жареные пироги

Порций: 4-6

Калорийность: 184.7 ккал

Время приготовления: 60-90 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Жареные пироги

Эти вкусные жареные пироги предназначены для постных дней.
Предлагаем к ним 9 видов начинки.

Ингредиенты:

переваренная и охлажденная до 40*С вода — 500 мл;
дрожжи — 50 грамм (или сухих 2 пакетика по 7 грамм);
подсолнечное масло — 0,5 стакана;
просеянная пшеничная мука — 3-4 стакана;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — на ваш вкус.

Инструкция:

Жареные пироги на скорую руку

Жареные пироги на скорую руку получатся вкусными с той начинкой, которую вы выберите из ниже приведенного списка. Предлагаем Вам вкусный рецепт пирожков:

1. Разводим дрожжи в теплой воде.

2. Добавляем полстакана подсолнечного масла, сахар, соль и пшеничную муку.

3. Тесто мешаем сразу. Оно не должно быть слишком тугим и не должно приставать к рукам.

Совет:
Сначала добавляем 2,5 стакана муки. Дальше в процессе вымешивания теста, добавляем муку порциями, пока тесто не станет нужной нам плотности.

4. Из готового теста сразу делаем шарики, величиной в теннисный шарик, и выкладываем их на кухонную доску по мере приготовления.

5. После использования всего теста на формирование шариков, - с первого шарика начинаем лепить пироги.

Важное замечание:
Тесто не должно подходить. Поэтому это важно, лепить пирожки именно с первого шарика.

6. Шарик расправляем в плоский кружочек руками, смоченными в подсолнечном масле.

7. На кружок ложем начинку, слепливаем края и слегка приплёскиваем руками. Пироги должны быть плосковатыми.

8. Обжариваем на сковородке или неглубокой кастрюле в большом количестве масла с двух сторон.

Этот рецепт пирожков предусматривает для использования такие начинки:

- тушеную или жареную капусту;
- пропущенные через мясорубку жареные грибы;
- гороховое пюре;
- картофельное пюре с луком и грибами;
- отварной рис с обжаренным зеленым луком;
- тушенная капуста с рыбными консервами в
собственном соку;
- повидлом;
- натертой вареной свёклой с калиной и сахаром;
- пюре из фасоли с маком и сахаром;
- или Вашу любимую начинку, подходящею для
постных дней.