Жареные окорочка

Порций: 4   Время приготовления: 45 минут

Жареные окорочка, с эффектом фламбирования и добавлением зеленой
горчицы, несомненно должны Вам понравится. Приготовьте уже сегодня!

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка - 4 шт.
  • Куриный бульон (или овощной) - 0,5 стакана
  • Бренди - полить блюдо тонкой струёй
  • Белое сухое вино - 1 стакан
  • Жидкая сметана - 0,75 мл. стакана
  • Горчица зеленая (Mostaza Verde) - 1 ст. ложка
  • Пшеничная мука - по необходимости
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Сахар - половина чайной ложки
  • Сладкий молотый перец - 1 ст. ложка
  • Натертый твердый сыр (parmesano) - 3 ст. ложки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Окорочка с зеленой горчицей

1-Жареные окорочка 1. Очищаем и моем, солим и перчим окорочка и обкатываем их в пшеничной муке.

2. Хорошо разогреваем на сковороде масло и обжариваем на нем окорочка до легкого золотистого цвета.

Жареные окорочка 3. Затем в сковородку к окорочкам добавляем немножко бренди (равномерно по всей сковородке), зажигаем его и дальше обжариваем мясо, пока не выгорит алкоголь.

4. Теперь добавляем порошок сладкого перца, сахар и белое вино. Продолжаем тушить блюдо некоторое время на слабом огне.

5. Дальше добавляем бульон, сметану и натертый сыр. Очень основательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой и готовим еще 9-10 минут.

Жареные окорочка 6. Перед подачей на стол готовые окорочка поливаем зеленой горчицей.

Жареные окорочка

Mostaza Verde a las Tres Hierbas MAILLE:
Горчица французская зеленая 3 трав. 215grs. Марка: MAILLE. Ароматная горчица с содержанием петрушки, зеленого лука и базилика. Прекрасно дополняет вкус всевозможных блюд из мяса и рыбы.

Жареные окорочка с зеленой горчицей Вас должны понравится!

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.