Контент

Жареные окорочка

Порций: 4  
Калорийность: 102.7 ккал  
Время приготовления: 45 минут
Испанская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Жареные окорочка

Жареные окорочка, с эффектом фламбирования и добавлением зеленой горчицы, несомненно должны Вам понравится. Приготовьте уже сегодня!

Ингредиенты:

  • куриные окорочка — 4 шт.;
  • куриный бульон (или овощной) — 0,5 стакана;
  • бренди — полить блюдо тонкой струёй;
  • белое сухое вино — 1 стакан;
  • жидкая сметана — 0,75 мл. стакана;
  • горчица зеленая (Mostaza Verde) — 1 столовая ложка;
  • пшеничная мука — по необходимости;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • сахар — половина чайной ложки;
  • сладкий молотый перец — 1 столовая ложка;
  • натертый твердый сыр (parmesano) — 3 столовые ложки;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Окорочка с зеленой горчицей

1-Жареные окорочка

1. Очищаем и моем, солим и перчим окорочка и обкатываем их в пшеничной муке.

2. Хорошо разогреваем на сковороде масло и обжариваем на нем окорочка до легкого золотистого цвета.

Жареные окорочка

3. Затем в сковородку к окорочкам добавляем немножко бренди (равномерно по всей сковородке), зажигаем его и дальше обжариваем мясо, пока не выгорит алкоголь.

4. Теперь добавляем порошок сладкого перца, сахар и белое вино. Продолжаем тушить блюдо некоторое время на слабом огне.

5. Дальше добавляем бульон, сметану и натертый сыр. Очень основательно и аккуратно перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой и готовим еще 9-10 минут.

Жареные окорочка

6. Перед подачей на стол готовые окорочка поливаем зеленой горчицей.

Жареные окорочка

Mostaza Verde a las Tres Hierbas MAILLE:
Горчица французская зеленая 3 трав. 215grs. Марка: MAILLE. Ароматная горчица с содержанием петрушки, зеленого лука и базилика. Прекрасно дополняет вкус всевозможных блюд из мяса и рыбы.

Жареные окорочка с зеленой горчицей Вас должны понравится!

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите интересное видео, как можно приготовить куриные окорочка с хрустящей корочкой. Два интересных совета!

Куриные окорочка с хрустящей корочкой

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей