Жареные лисички
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Ароматные жареные лисички с нутом и бататом — это сбалансированное блюдо, которое может заменить полноценный обед или ужин для всей семьи. Приготовление лисичек по нашему рецепту, быстрое и простое. Готовое блюдо заправляется пряными специями и подается с листьями рукколы.
Ингредиенты:
- 200 грамм свежих лисичек;
- 200 грамм рукколы;
- 100 грамм вареного или консервированного нута;
- 15 грамм сливочного масла;
- 2 батата;
- 2 чайные ложки куркумы;
- 2 чайные ложки чесночного порошка;
- 1⁄2 чайной ложки соли;
- сухой или свежий орегано.
Инструкция:
1. В сковородке разогреть половину сливочного масла.
2. Батат нарезать маленькими кусочками, выложить в масло и обжаривать, перемешивая.
3. Консервированный нут откинуть на дуршлаг, промыть и оставить в дуршлаге на 2-3 минуты, чтобы стекла лишняя жидкость. Если консервированного нута нет, то можно купить сырой нут и отварить его до готовности.
4. Итак, стекший нут выложить к батату, все смешать и обжарить до готовности. Готовую массу заправить куркумой, чесноком и солью, перемешать и выложить в глубокую тарелку.
5. После свежие лисички помыть, очищая от сухой травы и листьев, выложить в сковородку вместе с оставшимся маслом и обжарить до готовности.
6. В конце обжаривания к лисичкам всыпать нут с бататом, все смешать, откорректировать на содержание соли и чесночка, заправить орегано, перемешать, погреть 3-5 минут и выложить на блюдо.
7. Готовые жареные лисички «Оранжевое настроение» смешать с листьями рукколы и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще видео, как происходит приготовление лисичек с чесноком и луком.