Жареная щука
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Жареная щука вкусная тогда, когда ее правильно приготовить. Ведь щука — это сухая рыба, которая чаще всего используется в приготовлении ухи. Именно из-за чрезмерной сухости эту рыбу предпочитают варить, а не жарить.
Отметим, что у каждого правила есть исключение. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт жареной щуки, которая благодаря соевому соусу получается сочной, нежной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- 2 очищенных щуки весом 0,5 кг (без голов и хвостов);
- 5-10 столовых ложек легкого соевого соуса;
- 2 столовые ложки манки;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- ¼ чайная ложечка соли.
Инструкция:
1. Щуки очистить от чешуи, выпотрошить, удаляя плавники, головы и хвосты.
2. Затем помыть внутри и снаружи, разрезать поперек пополам, просушить, выложить в любой контейнер для пищевых продуктов, залить соевым соусом, накрыть крышкой, поместить в холодильник и оставить мариноваться минимум полчаса или максимум 1 ночь.
3. В сковородку влить немного масла, разогреть его и присолить.
4. Маринованные кусочки щуки панировать в манке, выложить в горячее масло и обжарить с обеих сторон до готовности, используя средний огонь.
Жареную щуку вынуть из масла, выложить на блюдо и подавать к столу с любимым гарниром. Надеемся жареная щука вам понравиться.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!