Контент

Заправка для борща

Порций: на 3 литра борща  
Калорийность: 73.7 ккал  
Время приготовления: 35 мин
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Заправка для борща

Именно заправка для борща, делает борщ — борщом. Оригинальный рецепт борщевой заправки.

Ингредиенты:

    Используйте овощи среднего размера.

  • свекла красная — 1 шт.;
  • бульон (или вода) - 0,5 стакана;
  • лук — 1 головка;
  • свежая морковь — 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец (красный) — 1 шт.;
  • свежий помидор — 2 шт. (можно заменить столовой ложкой томатной пасты);
  • уксус нормальный — 1 столовая ложка;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложка.

Инструкция:

Разве вкусным борщ бывает без вкусной приправы?

Заправка для борща готовиться просто, с доступного набора овощей. Если борщевая заправка вкусная, тогда будет и бесподобно вкусный борщ.

Подготовка овощей

1. Очищенную и помытую головку лука мелко нарезаем.

2. Подготовленную морковь натираем на крупной тёрке.

3. Тоже делаем и с красной свеклой. Можем натереть на крупной терке, а можем нарезать мелкой соломкой. Как вам больше по вкусу.

4. Сладкий болгарский перец разрезаем на две половинки, удаляем сердцевину перца и семена, моем под проточной водой и нарезаем мелкими произвольными кусочками.

5. Осталось еще измельчить помытые помидоры. Всё, овощи готовы!

Обжарка овощей

6. Разогреваем сковородку с растительным маслом, опускаем в неё нарезанный лук и обжариваем на протяжении 5-и минут. Незабываем перемешивать.

7. Дальше добавляем в сковородку подготовленные морковь и сладкий перец, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим овощи ещё минут 5-6.

8. После этого пришла очередь добавить красную свеклу, уксус, додать сахар и по вкусу посолить. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, делаем немного побольше огонь и обжариваем овощи ещё до 10 минут.

9. В завершении, добавляем нарезанные помидоры и до половины стакана воды или бульона, и перемешиваем. Снова уменьшаем огонь на маленький, снова накрываем сковородку крышкой и дальше тушим на протяжении 10-12 минут до полной готовности.

Важно: Если вы решили использовать для борщевой заправки томатную пасту, добавьте её в сковородку за минут 5 до завершения процесса приготовления.

Именно заправка для борща, делает борщ - борщом. Оригинальный рецепт борщевой заправки.

После этого заправка для борща будет готовой и её можно добавлять в кастрюлю с борщом.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

Посмотрите видео рецепт еще одного варианта приготовления борщевой заправки.

Заправка для борща

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей

English EN French FR German DE Italian IT Russian RU Spanish ES Ukrainian UK