Запеканка из индейки с абрикосами

• 1 банка абрикосов (425 мл / 255 грамм);
• 2 шницеля из индейки по 150 грамм;
• 1/2 пучка зеленого лука с луковицами;
• 1 столовая ложка полужирного маргарина;
• 1 столовая ложка с верхом муки;
• 1/2 куриного бульона;
• 2 столовые ложки манго-шатни;
• 1 чайная ложка маринованного зеленого перца;
• соль;
• белый перец из мельницы;
• 1 чайная ложка карри;
• 1 чайная ложка подсолнечного масла;
• 50 грамм тертого эдамского сыра (30% ж.в.с.).

Запеканка из индейки с абрикосами — рецепт приготовления

1. С абрикосов слить сок до капли, сок сохранить.

2. Шницель из индейки помыть, обсушить салфеткой, порезать кусочками.

3. Лук почистить, помыть и нарезать тонкими колечками.

4. Осторожно нагреть маргарин в кастрюле, добавить муку и подрумянить ее, непрерывно помешивая.

5. Погасить абрикосовым соком и куриным бульоном и слегка вскипятить.

6. Подмешать манго-шатни, зеленый перец, лук и карри.

7. Приправить солью и перцем и проверить вкус.

8. Нагреть духовку до 225 °С.

9. Разогреть сковороду с покрытием, смазать ее небольшим количеством подсолнечного масла и пожарить в нем шницели 2 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить.

10. Смазать остатком масла форму для запеканки, выложить в нее абрикосы и распределить на них шницели. Сверху полить соусом и посыпать сыром.

11. Запечь в предварительно нагретой духовке в течение примерно 15 минут.

После этого запеканка из индейки с абрикосами готова и блюдо можно подавать на семейный стол.

Приятного аппетита и прекрасного настроения Вам!

Еще посмотрите интересный видео рецепт, как приготовить индейку по-французски. Быстрое, вкусное и сочное блюдо! Приготовьте!