Контент

Запеченный картофель с зеленым маслом

Порций: 4  
Калорийность: 281.6 ккал  
Время приготовления: 60 минут
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Сытный запеченный картофель, фаршированный зеленым маслом – это простое в приготовлении блюдо, которое требует минимум ингредиентов и минимум затрат во времени. Такое блюдо можно комбинировать с мясом, с рыбой и с овощами.

Ингредиенты:

  • 150 грамм сливочного масла;
  • 4 крупных картошки;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 пучок петрушки (можно укропа);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль.

Инструкция:

Запеченный картофель с зеленым маслом готовится очень просто

1. Масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно хорошенько подтаяло. Чеснок пропустить через чесночницу.

2. Картошку помыть, просушить, натереть солью, замотать в фольгу, выложить на противень и поместить в духовку. Запекать 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

Очень важно:
Время запекания зависит от размеров картошки, поэтому оно может сильно варьировать.

3. Тем временем зелень петрушки промыть и просушить. Стебли петрушки отрезать и выбросить, а листочки очень мелко порубить и разделить на две части так, чтобы одна часть была больше, а вторая — меньше.

4. Большую часть зелени выложить в глубокую тарелку. К зелени влить лимонный сок, добавить мягкое масло и измельченный чеснок. Все смешать до однородности.

5. Взять коврик для суши, выложить его на рабочую поверхность и застелить куском пищевой пленки. На пленку высыпать меньшую часть зелени и выложить все масло. При помощи коврика сформировать колбаску из масла, полностью покрытую зеленью и запакованную в пищевую пленку.

6. Масляную колбаску поместить в морозилку и оставить там примерно на 10-15 минут.

7. По истечении этого времени колбаску вынуть из морозилки и нарезать кружочками толщиною 0,7-1,0 см.

8. Через 40-50 минут картошку проткнуть зубочисткой, проверяя на готовность, затем вынуть из духовки, выложить на блюдо, размотать до середины и надрезать вглубь до половины. В каждый надрез выложить 1 кружочек зеленого масла.

Готовый запеченный картофель с зеленым маслом можно подавать к столу со свежими овощами, с маринованными овощами, с любимым мясным или рыбным блюдом.

Оставшееся зеленое масло можно смело намазывать на ломтики хлеба и подавать к столу вместе с картошкой. Так будет еще вкуснее и насыщеннее.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей