Запеченная курочка с картошкой в маринаде из хрена
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Маринованная и запеченная курочка — это традиционное блюдо любого застолья, которым принято не только украшать стол, но и баловать гостей. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт пряной, острой и очень ароматной курочки, маринованной в сметанном маринаде с хреном и горчицей.
Отметим, что именно этот маринад сделает куриное мясо нежным, сочным и слегка острым, а запеченная картошка в этом же маринаде дополнит блюдо, делая его вкус более насыщенным и сытным.
Ингредиенты:
- 1 цельная курочка весом 1,2 кг;
- 0,5 кг картошки;
- 3 зубка чеснока;
- 3 столовые ложки сметаны;
- 2 столовые ложки готового хрена;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 чайная ложка сладкой паприки;
- ½ чайной ложки черного перчика;
- ½ чайной ложки красного жгучего перчика;
- соль по вкусу.
Инструкция:
Пошаговое приготовление Запеченной курочки с картошкой в маринаде из хрена
1. Чеснок пропустить через чесночницу. Картошку просто очистить и помыть.
2. В любой емкости для пищевых продуктов соединить чеснок, сметану, горчицу, хрен, подсолнечное масло, два вида перчика и соль. Все тщательно перемешать до однородности и настоять в течение 5 минут.
Подсказка: Если готового хрена нет, то можно взять корень хрена, помыть его, потереть на мелкой терке и добавить в маринад.
3. Курочку помыть, просушить, слегка отбить кухонным молоточком и выложить в рукав для запекания. Туда же вылить весь соус, курочку полностью обмазать соусом и оставить мариноваться минимум полчаса, слегка завязав рукав.
4. Через полчаса рукав для запекания развязать, к курочке выложить всю картошку, рукав снова завязать и выложить в форму для запекания.
5. Наполненную форму поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, а ее содержимое запекать 45-50 минут до готовности.
6. В конце приготовления рукав разрезать, курочку с картошкой по возможности полностью раскрыть и снова отправить на 10 минут в духовку для зарумянивания.
7. Запеченную курочку с картошкой в маринаде из хрена вынуть из духовки, переложить на блюдо, украсить зеленью с овощами и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!