Запеченная говядина «Кунжутная»
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Маринованная говядина, запеченная в духовке — это очень сочное, сытное и вкусное мясо, которое при подаче посыпается жареными семенами кунжута.
Важно отметить, что именно маринад и семенами кунжута придают мясу некую пикантность, насыщенность и ароматность.
Ингредиенты:
- 1,1 кг филе говядины (одним куском);
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки кунжутного масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса терияки;
- ½ чайная ложка жидкого меда;
- жареный кунжут.
Инструкция:
Как вкусно приготовить запеченную говядину «Кунжутную»
1. Для начала нужно приготовить маринад. Для этого в сотейнике соединить соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и ½ чайной ложки жидкого меда. Содержимое сотейника тщательно перемешать до однородности и взбить вилкой.
2. Говядину выложить на досточку, вытереть влажным тканевым полотенцем и очистить от жилок с жиром.
3. Подготовленный кусок мяса нарезать ломтиками примерной толщиной 1 см.
4. Все ломтики смазать маринадом, используя силиконовую кисточку.
5. На противень выложить крест-накрест два куска фольги.
6. Фольгу накрыть листом пищевой бумаги.
7. На бумагу выложить все смазанное мясо, формируя один кусок.
8. Мясо завернуть в бумагу с фольгой, выложить на противень и отправить в духовку. Запекать сначала полчаса при температуре 250 градусов, а потом еще 1 час при температуре 140 градусов.
9. Через полтора часа запеченную говядину «Кунжутную» вынуть из духовки, развернуть, переложить на блюдо, посыпать кунжутом и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!