Запеченная говядина «Кунжутная»

Порций: 6

Калорийность: 122.7 ккал

Время приготовления: 2 часа

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Маринованная говядина, запеченная в духовке — это очень сочное, сытное и вкусное мясо, которое при подаче посыпается жареными семенами кунжута.

Важно отметить, что именно маринад и семенами кунжута придают мясу некую пикантность, насыщенность и ароматность.

Ингредиенты:

1,1 кг филе говядины (одним куском);
2 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки кунжутного масла;
2 столовые ложки соевого соуса терияки;
½ чайная ложка жидкого меда;
жареный кунжут.

Инструкция:

Как вкусно приготовить запеченную говядину «Кунжутную»

1. Для начала нужно приготовить маринад. Для этого в сотейнике соединить соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и ½ чайной ложки жидкого меда. Содержимое сотейника тщательно перемешать до однородности и взбить вилкой.

2. Говядину выложить на досточку, вытереть влажным тканевым полотенцем и очистить от жилок с жиром.

3. Подготовленный кусок мяса нарезать ломтиками примерной толщиной 1 см.

4. Все ломтики смазать маринадом, используя силиконовую кисточку.

5. На противень выложить крест-накрест два куска фольги.

6. Фольгу накрыть листом пищевой бумаги.

7. На бумагу выложить все смазанное мясо, формируя один кусок.

8. Мясо завернуть в бумагу с фольгой, выложить на противень и отправить в духовку. Запекать сначала полчаса при температуре 250 градусов, а потом еще 1 час при температуре 140 градусов.

9. Через полтора часа запеченную говядину «Кунжутную» вынуть из духовки, развернуть, переложить на блюдо, посыпать кунжутом и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!