Закусочный торт с рыбой

• 1 банка качественной печени трески;
• 400 грамм слоеного бездрожжевого теста;
• 200 грамм сливочного творожного сыра;
• 3 столовые ложки красной икры;
• 2 веточки зеленого лука;
• 1/2 чайной ложки лимонного сока;
• подсолнечное масло.

Как приготовить превкусный Закусочный торт с рыбой и овощами

1. Духовку включить и заранее разогреть до 200 С°.

2. Противень застелить пищевой бумагой, а бумагу смазать подсолнечным маслом.

3. Замороженное слоеное тесто поделить на 2 одинаковых (по размеру) коржа.

4. Оба коржа выложить на пищевую бумагу, отправить в горячую духовку и запекать примерно четверть часа, ориентируясь по готовности и цвету теста.

5. Готовые коржи вынуть из духовки, остудить и разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 4 тонких коржа.

6. Далее из печени трески слить все масло.

7. Печень выложить в чашу блендера и дополнить зеленым луком, творожным сыром и лимонным соком. Все это смешать, перебить до однородности и пересыпать в любую удобную емкость.

8. На плоскую тарелку выложить 1 запеченный корж.

9. На корж нанести четвертую часть творожно-печеночного крема и разровнять его ножом или ложечкой.

10. На творожно-печеночный крем выложить ложку красной икры и тоже равномерно ее распределить по крему.

11. Поверх икры разместить второй корж и аккуратно прижать его руками. На корж снова нанести крем и красную икру.

12. Все это накрыть третьим коржом, снова придавив его руками.

13. Третий корж обмазать только кремом.

14. Затем оставшийся крем густо нанести на бока закусочного торта.

15. Четвертый корж поломать руками в мелкую крошку.

16. Этой крошкой обсыпать весь закусочный торт.

17. Затем сформированный торт отправить на пару часов в холодильник для пропитки, а через пару часов вынуть из холодильника, украсить ложкой икры, долькой лимона и листиками петрушки.

18. Готовый Закусочный торт с рыбой и овощами можно сразу же подавать к столу, а можно хранить в холодильнике, но не больше суток.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!