Закуски для пикника

Закуски для пикника - какие блюда лучше всего брать с собой на пикник?
Несколько простых рецептов закусок.

Собираетесь на пикник? Чтобы вас не съели, пока шашлыки жарятся, возьмите с собой
несколько нехитрых закусок. Они помогут вам дожить до того момента, когда шашлык
будет готов. Выбирайте легкие и простые в транспортировке блюда.

Закуски из армянского лаваша


Тонкий лаваш хорош тем, что из него можно делать рулетики с разнообразными
начинками. Начинкой служит практически все: соленая красная рыба, острая
корейская морковь, отварное куриное мясо, ветчина и сыр.

А чтобы ваши рулеты получились еще вкуснее, не забывайте смазывать листы лаваша
соусом. Используйте либо покупные соусы, либо экспериментируйте, смешивая
майонез сметану, кетчуп, а если вы добавите немного пропущенного через пресс
чеснока, то ваш кулинарный эксперимент только выиграет от этого.
Простой рецепт такой закуски:

  • Разложите лист лаваша,
    смажьте его майонезным соусом с добавлением чеснока;
    посыпьте натертым сыром и ветчиной нарезанной небольшими кубиками;
    скатайте лаваш рулетом;
    уберите его в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался;
    затем разрежьте рулет на порции.

Вы можете приготовить несколько таких рулетов с разными наполнителями.

Бутерброды


Еще одно универсальное блюдо для пикника. Готовить бутерброды можно
классическим способом, укладывая на хлеб колбасную или сырную нарезку. А можно
включить фантазию и приготовить бутерброды в круглых булочках.

  • Возьмите небольшие булочки, выньте из них мякиш и заполните
    любимой начинкой с соусом. Например, отварным куриным мясом
    со сметанным соусом, жареными грибами с сыром.

    Или нарежьте тонким ломтиками батон, смажьте каждый ломтик
    подсолнечным маслом с добавлением чеснока и подсушите
    бутерброды в духовке, посыпав их натертым сыром. Перед самой
    подачей украсьте каждый ломтик кусочком помидора, такая закуска
    «улетит» в мгновение ока на природе.

Только не берите с собой на пикник бутерброды со сливочным маслом, оно растает
и ваш кулинарный шедевр потеряет аппетитный вид.

Салаты


Нарезайте салаты дома заранее, только заправлять и солить их нужно непосредствен
но перед подачей. Для пикника традиционны салаты из сезонных овощей: капусты,
огурцов, помидоров, редиски и зелени.

Попробуйте приготовить картофельный салат:

  • Отварите молодой картофель в кожуре;
    очистите;
    нарежьте ломтиками;
    полейте заправкой из оливкового масла с добавлением
    чеснока, соли, перца и лимонного сока;
    готовое блюдо посыпьте тонкими полукольцами нарезанной
    луковицы.

Рецепт можно изменить, прибавив к картофелю, к примеру, мягкий сыр фета. А еще
картофельный салат идеально сочетается с готовыми шашлыками.

Овощные закуски


Отличной закуской для пикника считаются блюда, приготовленные из овощей.
Попробуйте приготовить фаршированные творогом и зеленью помидоры, лодочки из
баклажан. Вкусны и рулеты из кабачков и баклажан:

  • Овощи нарежьте вдоль на тонкие пластины;
    каждую пластинку обжарьте с двух сторон до готовности;
    тертый сыр смешайте с чесноком и майонезом;
    смажьте каждую пластину с одной стороны и скрутите рулетом;
    чтобы конструкция не развалилась, скрепите каждый рулетик
    шпажкой.

Приготовьте малосольные огурчики по любимому рецепту, за такую закуску гости
будут вам особенно благодарны. Для быстрой засолки подходят и мелкие томаты
черри.

Возьмите с собой на пикник и спелые фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины,
только не забудьте вымыть их как следует.

На свежем воздухе закуски для пикника гости съедят с удовольствием!

Приятного аппетита, прекрасного настроения и отдыха Вам!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.