Закуски для пикника

Закуски для пикника — какие блюда лучше всего брать с собой на пикник?
Несколько простых рецептов закусок.

 
Собираетесь на пикник? Чтобы вас не съели, пока шашлыки жарятся, возьмите с собой несколько нехитрых закусок. Они помогут вам дожить до того момента, когда шашлык будет готов. Выбирайте легкие и простые в транспортировке блюда.

 

Закуски из армянского лаваша

Тонкий лаваш хорош тем, что из него можно делать рулетики с разнообразными начинками. Начинкой служит практически все: соленая красная рыба, острая корейская морковь, отварное куриное мясо, ветчина и сыр.

А чтобы ваши рулеты получились еще вкуснее, не забывайте смазывать листы лаваша соусом. Используйте либо покупные соусы, либо экспериментируйте, смешивая майонез сметану, кетчуп, а если вы добавите немного пропущенного через пресс чеснока, то ваш кулинарный эксперимент только выиграет от этого.

Простой рецепт такой закуски:

— разложите лист лаваша, смажьте его майонезным соусом с добавлением чеснока;
— посыпьте натертым сыром и ветчиной нарезанной небольшими кубиками;
— скатайте лаваш рулетом;
— уберите его в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался;
— затем разрежьте рулет на порции.

Вы можете приготовить несколько таких рулетов с разными наполнителями.
 

Бутерброды

Еще одно универсальное блюдо для пикника. Готовить бутерброды можно классическим способом, укладывая на хлеб колбасную или сырную нарезку. А можно включить фантазию и приготовить бутерброды в круглых булочках:

— возьмите небольшие булочки, выньте из них мякиш и заполните любимой начинкой с соусом. Например, отварным куриным мясом со сметанным соусом, жареными грибами с сыром;

— или нарежьте тонким ломтиками батон, смажьте каждый ломтик подсолнечным маслом с добавлением чеснока и подсушите
бутерброды в духовке, посыпав их натертым сыром. Перед самой подачей украсьте каждый ломтик кусочком помидора, такая закуска «улетит» в мгновение ока на природе.

Только не берите с собой на пикник бутерброды со сливочным маслом, оно растает
и ваш кулинарный шедевр потеряет аппетитный вид.

 

Салаты

Нарезайте салаты дома заранее, только заправлять и солить их нужно непосредствен но перед подачей. Для пикника традиционны салаты из сезонных овощей: капусты, огурцов, помидоров, редиски и зелени.

Попробуйте приготовить картофельный салат:

— отварите молодой картофель в кожуре;
— очистите;
— нарежьте ломтиками;
— полейте заправкой из оливкового масла с добавлением чеснока, соли, перца и лимонного сока;
— готовое блюдо посыпьте тонкими полукольцами нарезанной луковицы.

Рецепт можно изменить, прибавив к картофелю, к примеру, мягкий сыр фета. А еще картофельный салат идеально сочетается с готовыми шашлыками.

 

Овощные закуски

Отличной закуской для пикника считаются блюда, приготовленные из овощей. Попробуйте приготовить фаршированные творогом и зеленью помидоры, лодочки из баклажан. Вкусны и рулеты из кабачков и баклажан:

— овощи нарежьте вдоль на тонкие пластины;
— каждую пластинку обжарьте с двух сторон до готовности;
— тертый сыр смешайте с чесноком и майонезом;
— смажьте каждую пластину с одной стороны и скрутите рулетом;
— чтобы конструкция не развалилась, скрепите каждый рулетик шпажкой.

Приготовьте малосольные огурчики по любимому рецепту, за такую закуску гости будут вам особенно благодарны. Для быстрой засолки подходят и мелкие томаты черри.

Возьмите с собой на пикник и спелые фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины, только не забудьте вымыть их как следует.

На свежем воздухе закуски для пикника гости съедят с удовольствием!

Приятного аппетита, прекрасного настроения и отдыха Вам!
 
Посмотрите еще несколько рецептов для пикника по этому видео.
 

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.