Закуска Проглоти язык

Порций: 6   Время приготовления: 40 минут

Закуска Проглоти язык — это рыбно-грибная закуска, которая готовится
из копченой скумбрии, жареных грибов, яиц и зелени. Конечно, по своему составу
она немного напоминает форшмак. Но это только слабое напоминание! На самом
деле вкусы этих намазок совершенно разные.

Ингредиенты:

  • 250 грамм копченой скумбрии;
  • 200 грамм свежих шампиньонов;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок зеленых луковых перьев;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 веточка петрушки;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 5-6 ломтиков хлеба (для подачи).

Как приготовить закуску Проглоти язык

1. Скумбрию выпотрошить, очистить от кожи и костей, мелко нарезать ножом.

2. Яйца отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать так, как рыбу.

3. Луковые перья произвольно измельчить.

4. В сковородку влить масло и разогреть его.

5. Грибы, чеснок и лук измельчить ножом, выложить в горячее масло и обжарить до готовности.

6. Грибную массу, яйца и копченую скумбрию соединить в пиале, заправить сметаной и рубленой зеленью лука, перемешать и подавать к столу, намазав на хлеб и украсив листиками петрушки.

Вы убедитесь, что закуска Проглоти язык действительно вкусная закуска.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите еще очень интересный видео-рецепт — Салат из картофеля и копчёной скумбрии.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.