Закуска Проглоти язык
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Закуска Проглоти язык — это рыбно-грибная закуска, которая готовится из копченой скумбрии, жареных грибов, яиц и зелени. Конечно, по своему составу она немного напоминает форшмак. Но это только слабое напоминание! На самом деле вкусы этих намазок совершенно разные.
Ингредиенты:
- 250 грамм копченой скумбрии;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 2 вареных яйца;
- 1 луковица;
- 1 пучок зеленых луковых перьев;
- 1 зубок чеснока;
- 1 веточка петрушки;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 5-6 ломтиков хлеба (для подачи).
Инструкция:
Как приготовить закуску Проглоти язык
1. Скумбрию выпотрошить, очистить от кожи и костей, мелко нарезать ножом.
2. Яйца отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать так, как рыбу.
3. Луковые перья произвольно измельчить.
4. В сковородку влить масло и разогреть его.
5. Грибы, чеснок и лук измельчить ножом, выложить в горячее масло и обжарить до готовности.
6. Грибную массу, яйца и копченую скумбрию соединить в пиале, заправить сметаной и рубленой зеленью лука, перемешать и подавать к столу, намазав на хлеб и украсив листиками петрушки.
Вы убедитесь, что закуска Проглоти язык действительно вкусная закуска.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще очень интересный видео-рецепт — Салат из картофеля и копчёной скумбрии.
