Закуска «Новогодние мандарины»
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Праздничные «Новогодние мандарины» — это не сладкий десерт, а сытная и красивая закуска, которая ярко разнообразит новогодний стол! Такая закуска, несомненно, создаст атмосферу праздника и для взрослых, и для детей!
Ингредиенты:
- 4-5 средних вареных морковок;
- 4-5 ст. л. майонеза;
- 4-5 перцев горошком;
- 3 куриных яйца;
- 3 плавленых сырка;
- 2 зубка чеснока;
- соль по вкусу;
- зеленые оливки;
- свежая петрушка.
Инструкция:
Как приготовить закуску Новогодние мандарины
1. Морковку отварить, остудить и очистить.
2. Зубки чеснока очистить и пропустить через чесночницу.
3. Куриные яйца отварить до готовности, залить холодной водой, остудить, очистить и мелко потереть.
4. Плавленые сырки поместить на 5-10 минут в морозилку и подморозить.
5. Подмороженные сырки распаковать и мелко потереть также, как яйца.
6. Яйца и сырки соединить в одной емкости, заправить чесночком, полить майонезом, перемешать до однородности и отправить на 15-20 минут в холодильник для застывания массы.
7. Тем временем всю вареную морковку потереть не мелкую терку, выложить на тарелку и разделить ложкой на 4-5 порций.
8. Сырную массу вынуть из холодильника и тоже разделить на 4-5 равных частей.
9.Затем одну часть сырной массы взять мокрыми руками и скатать в шарик.
10. Сырный шарик приплюснуть руками, формирую лепешку.
11. На центр лепешки выложить зеленую оливку, «завернуть» ее в лепешку, после чего лепешку снова превратить в шарик.
12. Одну часть тертой морковки выложить на пищевую пленку и разровнять ложкой, делая тоненький морковный слой.
13. Сырный шарик выложить на слой морковки.
14. Далее руками аккуратно свернуть пленку вокруг сырного шарика в плотный пучок. Таким образом, морковка тонко, но плотно облепить сырный шарик. И «мандаринка» приобретет нужную форму и необходимый цвет.
15. Сформированную «мандаринку» вынуть из пищевой пленки, выложить на блюдо, декорировать перцем-горошком и зеленью, имитируя хвостик и листочки мандарина.
16. Из оставшейся сырной и морковной массы сформировать подобным образом еще 3-4 «мандаринки», выложить их на блюдо и украсить.
После этого закуска «Новогодние мандарины» считается готовой.
Ее нужно поместить на пару часов в холодильник, затем достать из холодильника и подавать к праздничному столу.Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!