Яблоки в тесте

Порций: 4

Калорийность: 120,7 ккал

Время приготовления: 45 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Сочные яблочки, запеченные в хрустящем тесте — это оригинальный десерт, который может быть и сытным завтраком, и легким перекусом. Такие яблочки просто готовятся, быстро запекаются и очень быстро съедаются.

Ингредиенты:

3 сырых яйца;
2 крупных яблока (можно 3 средних);
1 стакан муки;
½ стакана коричневого сахара;
¾ стакана свежего молока;
¼ чайной ложки соли;
20 грамм сливочного масла;
коричневый сахар (для присыпки);
подсолнечное масло (без запаха).

Инструкция:

Как быстро и вкусно приготовить Яблоки в тесте

1. Сливочное масло выложить в сотейник, поместить на плиту, растопить и полностью остудить.

2. Сырые яйца разделить на желтки и белки.

3. Желтки вылить в мисочку, взбить и засыпать коричневым сахаром. Перемешать до однородности и растереть ложкой до светлого кремового цвета.

4. В растертую массу вылить сливочное масло и вмешать его. Затем всыпать муку и тоже вмешать ее, замесив жидкое однородное тесто.

5. Белки присыпать солью, взбить миксером в крутую пену, выложить на жидкое тесто и вмешать ложкой.

6. Подсолнечное масло вылить в сковородку и разогреть.

7. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезать кольцами толщиною 0,5-0,7 см.

8. Каждое яблочное кольцо внутри очистить от сердцевины и семян, опустить в жидкое тесто, выложить в горячее подсолнечное масло и обжарить с обеих сторон.

9. Противень застелить пищевой бумагой.

10. Обжаренные яблоки промокнуть бумажными полотенцами, выложить на противень и посыпать коричневым сахаром.

11. Противень поместить в духовку, а его содержимое запекать 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

Запеченные яблоки в тесте вынуть из духовки, переложить на блюдо и подавать к столу в качестве полезного десерта.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!