Холодный суп

• 2 спелых авокадо (aguacate)
• 4 средних кабачка
• 1 литр овощного бульона
• 4 ложки белого кремового сыра
• 1 лима (можно лимон)
• перец черный молотый
• соль

Для приготовления этого блюда с кабачками нам потребуются вышеперечисленные ингредиенты. Все это можно свободно купить в магазине.

Моем кабачки и нарезаем кусочками. Затем готовим их на пару, пока кабачки не станут мягкими.

Дальше нужно почистить авокадо, разрезать и удалить косточки. Порезать на произвольные кусочки один из них.

Затем кусочки авокадо, вместе с нарезанными кабачками и сыром, размельчаем в батидоре до состояния пюре. В процессе этого добавляем понемногу овощной бульон, соль, черный молотый перец и несколько капель сока лимы.

После этого блюдо нужно охладить в холодильнике.

Пока Холодный суп из овощей охлаждается, мы порежем на аккуратные кубики оставшийся авокадо и на кружочки лиму.

При подаче к столу, каждую порцию декорируем кубиками авокадо и кружочком лимы.

Приятного Вам аппетита и приятного дня!