Хлебный суп

Порций: 4

Калорийность: 323 ккал

Время приготовления: 30 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Хлебный суп

Хлебный суп — это рецепт холодного супа, и его хорошо кушать в жаркую погоду. Испытайте! Попробуйте оригинальное охлаждающее кушанье из хлеба.

Ингредиенты:

чёрный хлеб — 200-220 грамм;
яблока — 2 шт.;
сахар — 2 столовые ложки;
клюква — 2 столовые ложки;
изюм — 2 столовые ложки;
корица — 0,25 чайной ложки;
вода — 1 литра;
соль — по вкусу.

Инструкция:

Интересные блюда из хлеба

В жаркую погоду всегда хочется чего-то холодненького. Возможно, хлебный суп Вас выручит... И подкрепитесь, и охладитесь.

1. Готовим с чёрного хлеба сухарики. Для этого нарезаем хлеб и затем обжариваем в духовке. Можно готовые сухари купить в магазине.

2. Сухари заливаем кипятком, даём им настояться, процеживаем и потом протираем на сите. Опускаем в кастрюлю.

3. Промытую клюкву тоже протираем через сито и отставляем в сторону.

4. В кастрюлю с протёртыми сухарями вливаем процеженный настой, добавляем промытый изюм, сахар, нарезанные кусочками яблоки, корицу, протёртую клюкву.

5. Ставим кастрюлю на огонь и, после того, как закипит, варим на протяжении 8-10 минут.

6. После этого готовый хлебный суп ставим в холодное место.

7. Подаём суп на стол холодным. В жаркую погоду он здорово подкрепляет и подымает настроение.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Посмотрите по этому видео рецепт еще одного рецепта холодного хлебного супа на основе кваса. Интересное решение!