Вкусный грибной соус
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Вкусный грибной соус понравиться всем, кто любит грибы. Такой соус служит превкусной добавкой для блюд из мяса и птицы, и для разнообразных гарниров.
Отметим, что этот соус особенно вкусный, если использовать белые сушеные грибы.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы — 80 грамм;
- грибной бульон — 300-400 мл;
- лук — 1 головка;
- мука — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 50 грамм;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу.
Инструкция:
Как приготовить Вкусный грибной соус
1. Сушеные грибы тщательно промывают, замачивают в холодной воде.
2. Затем их варят до полной готовности (15-20 минут).
Важно:
Воду, в которой варились грибы, в дальнейшем используют, как грибной бульон для приготовления соуса.
3. После этого, охлаждённые отваренные грибы мелко нарезают.
4. Теперь, мелко нарезают очищенный лук и поджаривают на разогретой с растительным маслом сковороде до легкого золотистого цвета.
5. Нарезанные грибы немного поджаривают на сливочном масле.
6. После этого к грибам добавляют поджаренный лук, муку, соль, вливают грибной бульон и основательно всё перемешиваем.
Совет:
Густота соуса зависит от количества грибного бульона. Регулируйте густоту на свой вкус.
7. В конце соус проваривают на протяжении 5-10 минут и заправляют сливочным маслом. Снова перемешивают.
Готовый Вкусный грибной соус должен загустеть, после чего его можно подавать на стол.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
