Вкусные рецепты с сыром

• вареное рыбное филе — 250-300 грамм;
• лук репчатый — половина луковицы;
• масло сливочное — 150-200 грамм;
• сыр твердых сортов — 100 грамм;
• молоко — 2 стакана;
• лавровый лист;
• горчица, перец — по желанию.

1. Молоко налить в кастрюльку, посолить, положить туда лук, перец и лавровый лист.

2. Филе трески сварить в молоке.

3. Готовую рыбу выложить на тарелку и остудить.

4. Далее ее нужно хорошенько измельчить. Для этого можно использовать мясорубку или блендер - кому как удобно.

5. В рыбное пюре добавить размягченное масло, натертый мелко сыр и остальные приправы. Всё основательно растереть.

6. Пасту выкладываем в форму рыбки и ставим ненадолго на холод.

________________________________________________________________

Жареный сыр

Ингредиенты:

• сыр твердых сортов — 300 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• панировочные сухари — 1 стакан;
• масло — 100 грамм.

Способ приготовления:

1. Сыр нарезаем аккуратными квадратиками, посыпаем мукой, смачиваем в смеси взбитых яиц, обваливаем в сухарях.

2. Обжариваем в масле на сковородке и жареный сыр готов.

Аппетитная квадратики Вам понравятся!

Хачапури с зеленью

Ингредиенты:

• сыр твердых сортов — 200 грамм;
• зелень — 100 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• сметана — 180 грамм;
• мука — 2 столовой ложки;
• масло подсолнечное для жарки.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть, добавить остальные компоненты и тщательно смешать.

2. На сковородке разогреваем подсолнечное масло и кладем туда всю нашу сырную смесь.

3. Жарим до привлекательной корочки на среднем огне, 10-15 минут.

4. Готовую лепешку хачапури с зеленью разрезаем на кусочки и наслаждаемся!

Примечание:
Какую зелень использовать, зависит только от личных предпочтений. Это может быть пахучая кинза, ароматный укроп или нежная петрушка.

_______________________________________________________________

Рулетики с сыром

Ингредиенты:

• лаваш — 1 шт.;
• сыр — 100 грамм;
• майонез или сметана;
• 1 луковица;
• колбаса — 100-150 грамм;
• грибы — 100-150 грамм;
• зелень — кинза (по вкусу).

Способ приготовления:

Подготавливаем все компоненты.

1. Лук мелко нарезаем и жарим в масле до золотого оттенка.

2. Сыр и колбасу натираем на крупной терке.

3. Грибы (вареные) измельчаем в блендере до получения икры, обжариваем немного.

4. Лаваш разворачиваем и намазываем майонезом, выкладываем слой лука, грибов, сыра и колбасы.

5. Сверху покрываем "решеткой" из майонеза, посыпаем мелкой зеленью и закручиваем в рулет.

6. Упаковываем с помощью пищевой пленки и помещаем в холодильник на часок.

7. Потом достаем и режем 2-3 сантиметровыми кусочками.

Закусочные рулетики с сыром готовы утолить Ваш голод!

Примечание:
Хорошей заменой колбасе и грибам, будут сардины или шпроты. Экспериментируйте и удивляйте!

Приятного аппетита и прекрасного настроения!

Посмотрите интересное видео, как быстро и просто можно сделать закуску из сыра.