Вкусная сырная запеканка с изюмом в духовке
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Вкусная сырная запеканка с изюмом в духовке — это пышная, нежная и вкусная сырная запеканка. Это прекрасный вариант полезного завтрака для взрослых, и детей. Такая запеканка может быть и завтраком, и обедом, и превосходным десертом.
Отметим, что сырную запеканку можно подавать в чистом виде, а можно дополнять замороженными ягодами, сметаной, домашним вареньем или джемом, сгущенкой или любимым ягодным сиропом. От этого она станет только вкусней.
Ингредиенты:
- 250 грамм творожного сыра;
- 3 сырых яйца;
- 1/4 стакана манки;
- 1/2 стакана кефира;
- 1/2 стакана сахара;
- 30 грамм изюма;
- 1 чайная ложечка разрыхлителя;
- кусочек сливочного масла.
Инструкция:
Пошаговое приготовление сырной запеканки с изюмом
1. С вечера манку высыпаем в глубокую тарелку, заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем набухать до утра.
2. Утром изюм необходимо просто промыть под проточной водой.
3. Сырые яйца разбиваем, отделяя желтки от белков и выливаем их в разные емкости.
4. Сырые желтки соединяем с манкой, сахаром и творожным сыром, затем взбиваем миксером до однородности.
Совет:
Можно взять пастообразный творожный сыр и такой же сыр с крупинками (в пропорции 1:1).
5. Сырые белки миксером взбиваем в плотную и пышную пену.
6. Затем в творожно-яичную массу вводим белковую пену, изюм и разрыхлитель для теста, аккуратно перемешиваем все лопаткой до однородности.
7. Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом.
8. Смешанную творожную массу пересыпаем в форму для запекания, разравниваем и отправляем в духовку.
Замечание:
Форму можно наполнять практически до верха, так как эта масса в процессе запекания сильно не поднимается.
9. Запекаем примерно полчаса при 180 С°.
10. Через полчаса вкусная сырная запеканка с изюмом запечется и приобретет красивую темную корочку.
11. После этого вынимаем её из духовки, нарезаем порционными кусками и подаём к столу со сметанкой и с любимым горячим напитком.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!