Контент

Винегреты

Порций: 4  
Калорийность: ккал  
Время приготовления: 35 минут

Описание

Винегреты

Винегреты — это разновидности салатов.
Напоминаем 5 рецептов этого неповторимого старинного блюда.

Ингредиенты:

  • Красная свёкла - 200 грамм
  • Морковь - 150 грамм
  • Картошка - 350 грамм
  • Квашеная капуста - 250 грамм
  • Соленые огурцы - 250 грамм
  • Зеленый лук - 180 грамм (или репчатый - 180 грамм)
  • Подсолнечное масло - 120 грамм (можно заправку для салатов - 120 грамм)
  • Черный молотый перец - на ваш вкус
  • Зелень петрушки или укропа - на ваш вкус
  • Соль - на ваш вкус

Инструкция:

Винегреты — это разновидности салатов. Разница лишь в том, что обязательным составляющим ингредиентом всех винегретов является красная свёкла. Отлично, что винегрет мы можем приготовить, как с самих овощей, так и с добавлением грибов, мяса, варенной рыбы, селедки и другие вкуснятины.

Представляем вашему вниманию следующие варианты приготовления винегретов:

Овощной винегрет

Овощной винегрет является основой всех рецептов винегретов. Чтобы его приготовить, необходимы следующие продукты:

1. Отваренные и очищенные картошку, красную свёклу, морковь нарезаем произвольными маленькими кусочками.

2. Тоже делаем с солеными огурчиками.

3. Квашеную капусту необходимо обязательно отжать от рассола. В случае, если капуста кисловатая - замочите её холодной водой и потом хорошо отожмите.

4. Мелко нарезаем зеленый или белый репчатый лук.

5. Соединяем все нарезанные и приготовленные овощи в глубокой посуде, солим и перчим на ваш вкус, перемешиваем.

овощной винегрет

6. Заправляем овощной винегрет подсолнечным маслом или любимой салатной заправкой и основательно перемешиваем.

7. При сервировке блюда на стол украсьте винегрет помытыми листочками зеленого салата, полукольцами репчатого белого лука, или зеленым луком, или с фантазией фигурно нарезанными овощами.

В летнею пору к овощному винегрету можете добавлять спелые и сочные помидоры, яблока, листочки зеленого салата. Можно квашеную капусту заменить на свежею, как в этом видео рецепте, который мы предлагаем вам посмотреть.

________________________________________________________________________________

Винегрет с селедкой

Сначала готовим овощной винегрет, выкладываем его "горкой" в салатницу и сверху укладываем кусочки филе селедки без кожи и костей.

Винегрет с селедкой напоминает вкус "Селедки под шубой", но имеет свой ярко выраженный вкус.

________________________________________________________________________________

Винегрет с фасолью

Готовим таким же способом, как овощной, только добавляем ещё 50 грамм готовой варенной фасоли (можно консервированной). В этом случае, квашеную капусту уже не используют.

Совет: Вместо фасоли можно добавить консервированную кукурузу.
_________________________________________________________________________________

Винегрет с грибами

К приготовленному овощному винегрету добавляем нарезанные произвольными кусочками солёные или маринованные грибы.

Ещё совет: Если вы будете использовать солёные огурцы, учитывайте это, когда будете солить и перчить винегрет.
_________________________________________________________________________________

Рыбный винегрет

К овощному салату добавляют заранее тушенную рыбу, заправляют по вкусу майонезом и томатным соусом, перцем, солью.

Приятного аппетита и прекрасного Вам настроения!

Еще одно интересное решение приготовления Рыбного винегрета послушайте по этому видео.

Заходите на наш кулинарный сайт! Оставляйте свои интересные рецепты на странице "Контакты". Они будут опубликованы на сайте от Вашего имени.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей