Вареники с мясом

Порций: 4-6   Время приготовления: 1 час 20 минут

Вареники с мясом всегда были и остаются в числе любимых блюд.
Из поколения в поколение передают "секреты" приготовления этого
вкусненького и сытного блюда.

  • Для теста:
  • Мука высшего сорта - 3 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Подсолнеч. масло - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Для мясной начинки:
  • Отварное мясо - 500 грамм
  • Лук - 1 головка
  • Подсолнеч. масло - по вкусу
  • Черный молотый перец и соль - по вкусу
  • Для зажарки:
  • Лук - 1 головка
  • Подсолнеч. масло

Как приготовить вареники с мясом

Даже в наши дни не все люди знают, как приготовить вареники с мясом
или другой начинкой. Это недорогое, сытное и вкусное блюдо придется
по вкусу всей вашей семьи. А теперь "секрет" приготовления вареников
с мясом в домашних условиях:

Готовим начинку

1. Сначала приготовим начинку. Для этого подойдет любое мясо (лично
я люблю мясо птицы). Отвариваем мясо и снимаем его с костей.

2. Охлаждаем мясо и измельчаем с помощью мясорубки или
кухонного ножа.

3. Очищаем лук и мелко нарезаем. Затем в сковородке, на масле, нужно
обжарить лук до полной готовности на медленном огне.

4. Теперь к луку добавляем приготовленное отварное мясо, перемешиваем,
немного обжариваем, добавляем по вкусу черный молотый перец и соль, снова
перемешиваем и через несколько минут выкладываем в отдельную посуду для
остывания.

Важный совет:
Мясная начинка для вареников должна быть достаточно
хорошо приправлена солью и перцем, хотя и в меру. От
этого зависит вкус вареников. "Никакая" начинка не
сделает вареники вкусными.

Готовим тесто для вареников

Вареники с мясом 1. Муку просеиваем в удобную миску,
кладем в нее по вкусу соль, подсолнечное
масло. Затем добавляем по немножко воду
и замешиваем тесто. Чтобы получилось
"послушное" тесто, его надо вымешивать до
20 минут. В итоге посмотрите, если нужно,
добавьте немножко муки, чтобы тесто не
прилипало к рукам и миске.

2. Готовое тесто можно разделить на ровные 4 части, каждую часть скатать в
"колбаску," и эти колбаски нарезать на небольшие кусочки. Потом каждый кусочек
обволакивать в муке и раскатать в лепешки.

Вареники с мясом А можно сделать из готового теста
небольшие шарики, которые потом
раскатываем на кружечки (лепешки).
Не забывайте посыпать мукой то место,
где вы раскатываете кружечки.

Готовим вареники с мясом

Вареники с мясом 1. В приготовленную лепешку из теста
ложем небольшую порцию мясной начинки
и формируем вареник, соединяя края
лепешки (слепливаем).

2. Дальше ставим на огонь кастрюлю с водой. Воду подсаливаем по вкусу.
Когда вода закипит, опускаем по одному партию вареников, легенько
перемешиваем и варим до готовности (до 5 минут). Как только вареники
всплывут, их можно вынимать при помощи шумовки. Готово!

Зажарка для вареников

Вареники с мясом Пока варятся вареники обжариваем на
подсолнечном масле мелко нарезанный
лук.

Вареники с мясом А теперь подаем на стол готовые вареники
с мясом, полив их сверху зажаркой.

Вот пожалуй и все "секреты" как приготовить вареники с мясом!

Если Вы любите вареники с картошкой, посмотрите как их готовить по этой
ссылке: target="_blank">https://vkusno-vsem.com/kak-prigotovit-vareniki-s-kartoshkoj/

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Заходите к нам еще, мы всегда рады Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.