Варенье из мяты

• листья мяты — 400 грамм;
• сахар-песок — 1 кг;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• вода — 1 стакан.

Многие часто задумываются над тем, какое применение найти мяте. Если в вашем огороде этой зелени очень много, приготовьте из нее варенье!

Процесс приготовления варенья из мяты

1. Для начала промываем листочки мяты прохладной проточной водой, откидываем их на дуршлаг, затем перекладываем на скатерть или марлю и аккуратно промокаем.

2. После этих манипуляций мяту следует поместить в кастрюлю, засыпать 0,5 кг сахарного песка и добавить раствор на основе «лимонки».

3. Встряхиваем содержимое кастрюли и накрываем крышкой. Необходимо выдержать мяту около 6 часов.

4. Еще 500 граммов сахарного песка следует залить водой (не более 1 стакана). Варим сироп.

5. По мере появления пены ее нужно снимать.

6. Готовым сиропом необходимо залить листочки мяты, которые к этому времени пустят сок, и кипятить в течение 5 минут на слабом огне.

7. Все! Варенье из мяты можно разливать по стерилизованным баночкам (прекрасно подойдут емкости по 0,5 литра) и закатывать крышками.

Наслаждайтесь вкусом лета долгими зимними вечерами! Не забудьте угостить друзей ароматным вареньем. Ваши знакомые удивятся такому необычному лакомству.

Приятного аппетита и сладкого настроения Вам!