Творожные шарики-пончики

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут

Предлагаем вашему вниманию сладкие творожные шарики-пончики, которые
многим запомнились из детства. Готовятся они очень просто и быстро,
обжариваются легко.

В такие пончики можно добавлять сухофрукты, изюм, мак и ванилин.

Ингредиенты:

  • 400 грамм творога;
  • 300-400 мл подсолнечного масла (без запаха);
  • 100 грамм манки;
  • 4 яйца;
  • 2-2,5 стакана муки;
  • 8 столовых ложек сахара;
  • 1⁄2 упаковки разрыхлителя (1 ч л соды, гашеной уксусом);
  • 1⁄4 чайной ложечки соли;
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой и выложить в глубокую емкость. Туда же вбить яйца, всыпать соль и сахар. Все перемешать миксером до однородности и до полного растворения сыпучих ингредиентов.

2. В творожную массу вмешать муку и разрыхлитель, замесив липкое и влажное, но не крутое тесто.

Примечание:
На этом этапе в тесто можно добавить ванильный сахар, распаренный мак, измельченные орешки, изюм или курагу по желанию. Но можно обойтись и без дополнительных ингредиентов.

3. После в сотейник вылить масло, поместить его на огонь и сильно разогреть. Отметим, что масла может понадобиться больше, чем указано в рецепте, так как количество масла зависит от объема сотейника и от величины творожных шариков.

4. Руки смочить в холодной воде. Мокрыми руками из творожного теста сформировать творожные шарики (размером в грецкий орех).

5. Все шарики по очереди обвалять в манке, выложить в горячее масло и обжаривать до румяной корочки на среднем огне, чтобы они хорошо прожарились и не подгорели.

Важно:
Во время обжаривания шарики должны утопать в масле. Незабывайте их постоянно помешивать, чтобы творожные пончики имели равномерный приятный золотистый цвет со всех сторон.

Обжаренные Творожные шарики-пончики выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на тарелку и обильно засыпать пудрой.

Подавать к столу вместе с любимым напитком.

Приятного аппетита и сладкого настроения Вам!

Посмотрите прекрасное видео, как приготовить творожные пончики быстро и вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.