Тушеный картофель с кальмарами
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Тушеный картофель с кальмарами в пикантном соусе — это идеально сбалансированное блюдо, которое понравится всем любителям морепродуктов. Готовится оно достаточно просто, а главное – быстро!
Ингредиенты:
- 4 картошки;
- 3 кальмара;
- 1 зубок чеснока;
- 3 столовых ложек заправки для рассольника;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки йогурта или сметаны;
- 0,5 стакана обычной воды;
- подсолнечное масло;
- сахар и смесь перцев.
Инструкция:
1. Картошку нарезать небольшими кубиками или длинной соломкой, выложить в сковородку в горячее масло и обжаривать до золотистости.
2. Йогурт (сметану), кетчуп и заправку для рассольника соединить в одной емкости, заправить сахаром и тщательно смешать до однородности. Эта смесь станет отличным соусом для картошки и кальмаров.
3. Обжаренную картошку залить приготовленным соусом, долить водой, накрыть крышкой и потушить на медленном огне до полной готовности, перемешивая.
Примечание:
Если в процессе тушения соус начнет густеть и пригорать, то его всегда можно разбавить небольшим количеством воды.
4. Кальмары залить кипятком и настоять в течение 2-х минут, затем вынуть из горячей воды и сразу же опустить в холодную. После тщательно промыть, очистить от пленок и пластин, нарезать кружочками и выложить в сковородку к картошке в соусе. Все смешать и потушить 5 минут.
В конце приготовления тушеный картофель с кальмарами заправить измельченным чесноком и смесью перцев, зеленью, перемешать, убрать с огня и сразу же подавать к столу с ломтиками ржаного хлеба.
Приятного аппетита хорошего настроения Вам!