Контент

Тушеная капуста с изюмом

Порций: 6  
Калорийность: 88 ккал  
Время приготовления: 1 час 20 мин
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Тушеная капуста с изюмом

Тушеная капуста с изюмом и свиными ребрышками, с добавлением сметаны и специй понравится самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

  • капуста белая свежая — 1,5 кг;
  • свиные ребрышки — 1 кг;
  • изюм — 50 грамм;
  • свежая сметана — 5 столовых ложек;
  • томатная паста — 250 грамм;
  • лук — 2 большие головки;
  • морковь — 3 шт.;
  • красный сладкий молотый перец — по вкусу;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • сахар — 2-3 столовые ложки;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вода — 1 стакан;
  • подсолнечное масло — 6 столовых ложек;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

Вкусная тушеная капуста с изюмом

Вкусная тушеная капуста с изюмом готовится быстро. После того, как мы приготовили все нужные ингредиенты, приступаем к приготовлению блюда:

 Тушеная капуста с изюмом

1. Сначала разделим на кусочки и промоем свиные ребрышка, нарежем произвольными кусочками очищенный лук и затем натрем на крупной терке морковь.

 Тушеная капуста с изюмом

2. Нашинкуем капусту и немного перемнем ее руками, чтобы она стала мягкой.

 Тушеная капуста с изюмом

3. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем в неё 3 столовые ложки подсолнечного масла. Потом опускаем в кастрюлю с разогретым маслом, свиные ребрышки и обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета. Время от времени перемешиваем ребрышки.

 Тушеная капуста с изюмом

4. Добавляем нашинкованную капусту кастрюлю с мясом, добавляем немного воды, перемешиваем, накрываем крышкой и затем оставляем тушиться на небольшом огне.

Совет:
Нашинкованную капусту можем добавлять в кастрюлю частями, по мере шинкования.

 Тушеная капуста с изюмом

5. Пока тушится капуста с ребрышками, ставим на огонь сковородку, наливаем 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, нагреваем и обжариваем нарезанный лук до изменения цвета (до прозрачности).

 Тушеная капуста с изюмом

6. После этого добавляем натертую морковь и обжариваем вместе на небольшом огне, до тех пор, пока лук не приобретёт устойчивый морковный цвет.
Незабываем следить за процессом жарки и перемешивать овощи.

Готовим подливу

 Тушеная капуста с изюмом

7. Как только лук окрасится в морковный цвет, добавляем в сковородку сметану и перемешиваем. Тушим 1 минуту.

 Тушеная капуста с изюмом

8. Дальше добавляем в сковородку томатную пасту.

 Тушеная капуста с изюмом

9. Снова аккуратно перемешиваем.

 Тушеная капуста с изюмом

10. Добавляем грамм 150 воды, солим, перчим, ложем лавровый лист, сахар. Основательно перемешиваем и тушим несколько минут.

Завершаем приготовления блюда

 Тушеная капуста с изюмом

11. Переливаем подливу в кастрюлю к капусте с ребрышками.

 Тушеная капуста с изюмом

12. В очередной раз перемешиваем и тушим всё вместе ещё минут 30 под крышкой. За 8-10 минут до завершения приготовления капусты, необходимо добавить изюм. Пробуем на соль и при необходимости можем поправить.

 Тушеная капуста с изюмом

Тушеная капуста с изюмом готова. Подавайте на стол и приятного аппетита!

Если Вас интересует рецепт тушеной капусты без мяса, тогда кликните тут.

Спасибо, что не забываете наш кулинарный сайт. Оставьте комментарий, если Вам понравился рецепт: Вкусная тушеная капуста с изюмом.

Посмотрите оригинальный видео рецепт, как еще можно приготовить вкусную капусту, тушеную с морковкой, луком и изюмом.

Капуста, тушеная с морковкой, луком и изюмом

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей