Контент

Треска под соусной заливкой с горошком

Порций: 4  
Калорийность: 90,5 ккал  
Время приготовления: 1 час
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Нежная треска под овощами в томате — это вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое превосходно и в горячем, и в холодном виде. К этому блюду можно подавать и каши, и макароны, и картошку. Любой гарнир здесь будет очень кстати!

Ингредиенты:

    основные:

  • 700 грамм филе трески;
  • 150 мл воды;
  • 7 горошков душистого перца;
  • 2 средних морковки;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 лавровый лист;
  • 5 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 3 столовые ложки зеленого горошка;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.
  • для соусной заливки:

  • 50 мл воды;
  • 2 гвоздики;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 чайная ложка сушеных трав;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1/2 чайной ложки сумах;
  • соль и черный молотый перчик.

Инструкция:

Как вкусно приготовить треска под соусной в духовке

1. Морковку нарезать длинной соломкой или потереть на терке для корейской морковки, а крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами.

2. В сковородку влить 2 ложки масла и разогреть их.

3. Нарезанные овощи выложить в горячее масло и обжаривать до легкой золотистос4. Далее нужно приготовить соусную заливку. Для этого в глубокую тарелку выложить томатную пасту, заправить ее сушеными травами, сумахой и гвоздиками. Дополнить сахаром, солью и черным перчиком по вкусу. Долить водой и перемешать до однородности.

5. Готовый соус выложить в сковородку к овощам.

6. Овощи в соусе перемешать, затем долить оставшейся водой и лимонным соком, заправить лавровым листом, еще раз перемешать и поварить 3-5 минут.

7. Тем временем зеленый горошек откинуть на дуршлаг, через 3-5 минут выложить в сковородку к овощам и вмешать.

8. Содержимое сковородки потушить еще 3-4 минуты, убрать с плиты и пересыпать в любую удобную емкость.

9. В сковородку влить оставшееся масло и разогреть его.

10. Филе трески нарезать порционными кусочками, присолить, обвалять в муке, выложить в масло и обжаривать на сковородке по 3 минуты с каждой стороны.

11. В форму для запекания выложить 1/3 часть овощного соуса и разровнять его ложкой.

12. Обжаренную треску (в один слой) выложить в форму на овощи и равномерно покрыть оставшимся овощным соусом.

13. Наполненную форму отправить в духовку, а ее содержимое запекать 10-15 минут при 180 С°. Если куски рыбы были достаточно крупными, то время запекания можно продлить на 5-10 минут.

14. По истечении этого времени треска под соусной заливкой с горошком будет готова. Ее нужно просто вынуть из духовки и сразу же подавать к столу!

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите ещё похожее видео, как вкусно приготовить рыбу по рецепту: "Рыба запечённая в сливках".

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей