Торт без выпечки: Шоколадный торт-суфле

Порций: 6

Калорийность: 305 ккал

Время приготовления: 60 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Шоколадный торт-суфле — это нежный и вкусный торт без выпечки, который придется по вкусу любому сладкоежке, а на его изготовление уйдет всего полчаса. Попробуйте!

Отметим, что современные рецепты тортов без выпечки поражают разнообразием, интересным вкусом, дают простор для воплощения фантазий. Готовятся они, как правило, быстро, рецепты легко изменить, исходя из собственных предпочтений и имеющегося в наличии набора продуктов.

Ингредиенты:

200-250 грамм любого печенья (лучше сладкого);
50-60 грамм сливочного масла;
80 мл молока жирностью 3,2 % (чуть меньше половины стакана);
1 столовая ложка какао-порошка (этот ингредиент можно исключить, если использовать покупное шоколадное печенье).

300-350 грамм творога повышенной жирности (9%);
1 стакан (200 мл) сливок жирностью не менее 20%;
1 плитка шоколада (лучше взять черный);
50-60 грамм (2-3 ст. ложки) сахарной пудры;
15-20 грамм (столовая ложка) желатина;
ванильный сахар или ванилин (по вкусу).

Инструкция:

Как пошагово приготовить Торт без выпечки: Шоколадный торт-суфле

Готовим основу для торта

1. Печенье уложить в полиэтиленовый пакет и измельчить его (для этого удобно использовать обычную скалку).

2. Получившуюся массу высыпать в емкость, добавить молоко, какао-порошок и размягченное сливочное масло.

3. Смесь тщательно перетереть, для этого можно воспользоваться ложкой, а затем выложить в специальную форму для торта.

4. Массу разровнять, плотно утрамбовать и поместить в холодное место (холодильник, зимой на балкон, можно поместить в морозильную камеру на 30-40 минут).

В это время заняться приготовлением шоколадного суфле

5. В творог добавить сахарную пудру, ванилин и растопленный шоколад.

6. Все ингредиенты перемешать, используя блендер.

7. В отдельной емкости взбиваются сливки до образования густой пенки.

8. Предварительно замоченный желатин (на 1 ст. ложку нужно добавить 4 части теплой воды) влить в творожную массу, а потом ввести сливки.

9. Все тщательно перемешивается при помощи миксера до однородной консистенции.

Собираем торт

10. Полученную смесь выливают на подготовленную застывшую основу и ставят снова в холодильник.

11. Время выстаивания готового торта — несколько часов.

Совет:
Оптимальным является приготовление блюда вечером, и утром лакомство будет готово.

12. Перед употреблением шоколадный торт-суфле извлекают из емкости. Чтобы это было сделать проще, нужно провести ножиком между стенкой формы и готовым десертом.

13. Лакомство выкладывают на красивый поднос, дополнительно украшают (тертый шоколад или целые кусочки).

Этот торт особенно хорош с горячим кофе.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!