Томатный суп с сыром и курицей

Порций: 4

Калорийность: 65.7 ккал

Время приготовления: 50 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Томатный суп с сыром и курицей — это вкусный, диетический, полезный и ароматный супчик, который придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

Куриные ножки — 500 грамм;
помидоры — 500 грамм;
перец болгарский — 90 грамм;
чеснок — 3-4 зубчика;
лук — 1 головка;
томатная паста — 100 грамм;
оливковое масло — 50 мл;
морковь — 1 шт.;
имбирь — 10 грамм;
аджика — 10 грамм;
сахар — 1 чайная ложечка;
плавленый сыр — 100 грамм;
специи — по вкусу;
зелень петрушки;
соль — по вкусу.

Инструкция:

Как приготовить Томатный суп с сыром и курицей

1. Ставим варить бульон из куриных ножек. Затем готовые ножки вынимаем в отдельную посуду и отставляем в сторону.

2. Снимаем шкурку из помидоров.

Совет:
На помидорах сделать крестообразные надрезы. Опустить в кипяток, как только края кожицы начнут заворачиваться, переложить их в холодную воду. После этого кожица томатов легко снимается.
Ещё совет:
Томаты разрезаем на две половинки, затем половинки натираем на крупной терке, держа помидор за кожицу, пока под пальцами не почувствуем одну кожицу без мякоти. Кожицу удаляем за ненадобностью.

2. Имбирь очистить и затем помыть вместе с овощами. Далее подготовленные ингредиенты нарезать маленькими кубиками.

3. Потушить нарезанные помидоры, лук, чеснок, морковь, имбирь и перец на оливковом масле до полуготовности.

4. Тушеные овощи вылить в готовый кипящий бульон.

5. Добавить томатную пасту, аджику, плавленый сыр, по вкусу специи и соль.

6. Варить, помешивая, до 10 минут, пока полностью не растает сыр.

7. В конце добавить мелко нарезанную петрушку, варить ещё несколько минут.

Готовое блюдо "Томатный суп с сыром и курицей" подать с куриным мясом, веточкой розмарина и горчицей.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!