Томатный суп с говядиной

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 30 минут

Густой томатный суп с говядиной, яйцами, рубленной зеленью и соевым соусом —
это отличный легкий и в то же время сытный обед, который утолит голод,
насытит организм и разнообразит будничный рацион.

Ингредиенты:

  • 1,5 литра обычной воды;
  • 0,5 кг говядины на косточке;
  • 4 помидора;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 пучок кинзы;
  • 1 щепотка черного перчика;
  • 6 ст л кукурузного масла;
  • 2 ст л соевого соуса;
  • соль на ваш вкус.

Как приготовить томатный суп с говядиной:

1. Говядину на кости помыть, выложить в кастрюльку, залить водой, поместить на огонь и отварить до готовности. Таким образом, приготовится не только мясо, но и бульон.

2. Готовое говяжье мясо вынуть из бульона, остудить, отделить от кости, нарезать ломтиками и снова бросить в кипящий бульон.

3. В сковородку налить немного кукурузного масла.

4. Луковицу произвольно измельчить.

5. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры. Очищенную помидорную мякоть нарезать мелкими кубиками.

6. Нарезанные овощи выложить в горячее масло и немножко потушить.

7. Тушеные овощи пересыпать в бульон с мясом, все смешать и поварить 3-5 минут.

8. Тем временем яйца вбить в тарелку и взболтать до однородности.

9. Яичную массу тонкой струйкой ввести в бульон, постоянно его перемешивая, чтобы яйца распустились и сварились. Отметим, что именно яйца сделают суп гуще и сытнее.

10. Зелень кинзы промыть, отряхнуть от воды и мелко порубить ножом.

11. Готовый томатный суп с говядиной заправить соевым соусом, перчиком, солью и кинзой, перемешать, убрать с огня и настоять. Затем разлить по тарелкам и подавать к столу вместе с хлебом.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите видео, как приготовить томатный суп с говядиной по рецепту китайской кухни. Возможно, этот рецепт вам тоже понравится.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.