Тефтели в томате
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Тефтели в томате — попробуйте приготовить по этому замечательному
рецепту 80-х годов, прошлого века.
Ингредиенты:
- Мясо - 0,5 кг (50% свинина и 50% говядина)
- Лук - 1 луковица (или 120 гр. зеленого)
- Томат-пюре - 0,5 стакана
- Мясной бульон - 1 стакан (или воды)
- Острый томатный соус - 1 ложечка
- Мякоть белого хлеба - 120 гр.
- Мука - по необходимости
- Масло подсолнечное - на ваш взгляд
- Черный перец - по вкусу
- Лаврушка
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
Инструкция:
Готовим мясной фарш
1. Нарезаем мясо небольшими кусочками и
измельчаем с помощью мясорубки.
Получаем мясной фарш. (Можно купить в
магазине, если нет возможности сделать
дома).
2. Натираем лук и добавляем в фарш
(можно мелко нарезать зеленый лук
вместо натертого).
3. Размачиваем мякоть белого хлеба и
тоже додаем в емкость к мясному фаршу.
4. Теперь основательно смешиваем все
ингредиенты в однородную массу.
Формируем тефтели
5. Скачиваем из фарша небольшие шарики
(на ваше усмотрение).
6. Дальше необходимо эти шарики (тефтели)
обвалять в пшеничной муке.
Приготовление тефтелей
7. Разогреваем сковороду с маслом и
обжариваем на ней тефтели равномерно со
всех сторон.
8. Складываем обработанные таким способом
тефтели в казанок (или кастрюлю),
додаем туда томатное пюре, мясной бульон или
воду. По своему вкусу добавляем количество
горошин черного перца и лавровых лиcтьев, а
так же 2-3 зубчика растертого с солью чеснока.
9. Накрываем крышкой и тушим на медленном
огне до 15 мин.
10. После этого наши вкусные тефтели
надо посолить по вкусу (учитываем то, что мы
уже добавили с солью чеснок), добавить к ним
немножко острого томатного соуса. Тушим ещё
5-7 мин. до полной готовности.
11. Мелко нарезаем зелень петрушки, посыпаем каждую порцию.
Теперь блюдо готовое и мы можем
подавать его на обеденный стол, с надеждой,
что оно понравится нашим родным или гостьям.
В качестве гарнира подойдет жаренная картошка или пюре из картофеля, рис или же гречневая каша.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите интересный видео рецепт, как вкусно приготовить мясные с рисом тефтели в томатно-овощном соусе на своей кухне.