Тефтели в томате

• мясо — 0,5 кг (50% свинина и 50% говядина);
• лук — 1 луковица (или 120 грамм зеленого);
• томат-пюре — 0,5 стакана;
• мясной бульон — 1 стакан (или воды);
• острый томатный соус — 1 ложечка;
• мякоть белого хлеба — 120 грамм;
• мука — по необходимости;
• масло подсолнечное — на ваш взгляд;
• черный перец — по вкусу;
• лаврушка;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль — по вкусу.

Готовим мясной фарш

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками и измельчаем с помощью мясорубки. Получаем мясной фарш. (Можно купить в магазине, если нет возможности сделать дома).

2. Натираем лук и добавляем в фарш (можно мелко нарезать зеленый лук вместо натертого).

3. Размачиваем мякоть белого хлеба и тоже додаем в емкость к мясному фаршу.

4. Теперь основательно смешиваем все ингредиенты в однородную массу.

Формируем тефтели

5. Скачиваем из фарша небольшие шарики (на ваше усмотрение).

6. Дальше необходимо эти шарики (тефтели) обвалять в пшеничной муке.

Приготовление тефтелей

7. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем на ней тефтели равномерно со всех сторон.

8. Складываем обработанные таким способом тефтели в казанок (или кастрюлю),

додаем туда томатное пюре, мясной бульон или воду. По своему вкусу добавляем количество горошин черного перца и лавровых лиcтьев, а так же 2-3 зубчика растертого с солью чеснока.

9. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до 15 мин.

10. После этого наши вкусные тефтели надо посолить по вкусу (учитываем то, что мы уже добавили с солью чеснок), добавить к ним немножко острого томатного соуса. Тушим ещё 5-7 мин. до полной готовности.

11. Мелко нарезаем зелень петрушки, посыпаем каждую порцию.

Теперь блюдо готовое и мы можем подавать его на обеденный стол, с надеждой, что оно понравится нашим родным или гостьям.

В качестве гарнира подойдет жаренная картошка или пюре из картофеля, рис или же гречневая каша.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите интересный видео рецепт, как вкусно приготовить мясные с рисом тефтели в томатно-овощном соусе на своей кухне.