Тефтели в томате

Порций: 4   Время приготовления: 1 час

Тефтели в томате - попробуйте приготовить по этому
замечательному рецепту 80-х годов, прошлого века.

  • Мясо - 0,5 кг. (50% свинина и 50% говядина)
  • Лук - 1 луковица (или 120 гр. зеленого)
  • Томат-пюре - 0,5 стакана
  • Мясной бульон - 1 стакан (или воды)
  • Острый томатный соус - 1 ложечка
  • Мякоть белого хлеба - 120 гр.
  • Мука - по необходимости
  • Масло подсолнечное - на ваш взгляд
  • Черный перец - по вкусу
  • Лаврушка
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - по вкусу

Готовим мясной фарш

Тефтели в томате 1. Нарезаем мясо небольшими кусочками и
измельчаем с помощью мясорубки.
Получаем мясной фарш. (Можно купить в
магазине, если нет возможности сделать
дома.)

Тефтели в томате 2. Натираем лук и добавляем в фарш
(можно мелко нарезать зеленый лук
вместо натертого).

Тефтели в томате 3. Размачиваем мякоть белого хлеба и
тоже додаем в емкость к мясному фаршу.

Тефтели в томате 4. Теперь основательно смешиваем все
ингредиенты в однородную массу.

Формируем тефтели

Тефтели в томате 5. Скачиваем из фарша небольшие шарики
(на ваше усмотрение).

Тефтели в томате 6. Дальше необходимо эти шарики (тефтели)
обвалять в пшеничной муке.

Приготовление тефтелей

Тефтели в томате 7. Разогреваем сковороду с маслом и
обжариваем на ней тефтели равномерно со
всех сторон.

Тефтели в томате 8. Складываем обработанные таким способом
тефтели в казанок (или кастрюлю),

Тефтели в томате додаем туда томатное пюре, мясной бульон или
воду. По своему вкусу добавляем количество
горошин черного перца и лавровых лиcтьев, а
так же 2-3 зубчика растертого с солью чеснока.

Тефтели в томате 9. Накрываем крышкой и тушим на медленном
огне до 15 мин.

Тефтели в томате 10. После этого наши вкусные тефтели
надо посолить по вкусу (учитываем то, что мы
уже добавили с солью чеснок), добавить к ним
немножко острого томатного соуса. Тушим ещё
5-7 мин. до полной готовности.

11. Мелко нарезаем зелень петрушки, посыпаем каждую порцию.

Тефтели в томате Теперь блюдо готовое и мы можем
подавать его на обеденный стол, с надеждой,
что оно понравится нашим родным или гостьям.

В качестве гарнира подойдет жаренная картошка или пюре из картофеля,
рис или же гречневая каша.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.