Тефтели под пикантным соусом
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Мясные тефтельки — это достаточно стандартное блюдо, которым нынче сложно удивить. Но если эти самые тефтели заправить специями и подать под пикантным соусом, то они моментально преобразятся, заиграют новыми вкусовыми нотками и порадуют волшебным ароматом.
Ингредиенты:
-
Для тефтелек:
- 0,5 кг. мясного фарша (комбинированного);
- 1 сырое яйцо;
- ¼ чайной ложечки зиры;
- ¼ чайной ложечки уцхо-сунели;
- подсолнечное масло;
- мука;
- соль. Для пикантного соуса:
- маленьких маринованных огурчика;
- 2 болгарских перца;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- ¼ чайной ложки аджики.
Инструкция:
Как нестандартно приготовить Тефтели под пикантным соусом
1. Фарш выложить в любую широкую емкость, размять вилкой, заправить солью, специями и сырым яйцом. Перемешать и хорошенько отбить руками.
2. Муку просеять и высыпать в тарелку.
3. Форму для запекания обильно смазать маслом.
4. Из отбитого фарша сформировать небольшие одинаковые тефтельки, обвалять их в муке и выложить в форму для запекания.
5. Форму поместить в духовку, а ее содержимое запекать примерно четверть часа до хорошей плотности тефтелек.
6. Тем временем нужно приготовить пикантный соус:
— маринованные огурчики потереть на мелкой терке и выложить в глубокую тарелку;
— болгарский перец очистить от семян, перегородок и плодоножки, тоже потереть на мелкой терке, выложить в тарелку к тертым огурцам и хорошенько всё перемешать;
— содержимое тарелки полить кетчупом, майонезом и аджикой.
7. Снова всё смешать до однородности и равномерно распределить поверх тефтелек.
8. Затем Тефтели под пикантным соусом снова поместить в духовку и запекать примерно 1 час при температуре 180 градусов. За это время тефтели полностью приготовятся, а соус возьмется корочкой и зарумянится.
Готовые тефтели под пикантным соусом вынуть из духовки и подавать к столу прямо в форме для запекания.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
