Тарт с персиками и творогом

Порций: 4-6

Калорийность: 221,7 ккал

Время приготовления: 90 минут

Славянская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Хрустящий тарт с нежной творожной начинкой и сочными персиками — это вкуснейший десерт, который станет украшением любого семейного ужина или семейного праздника. Готовится такой тарт очень просто, а главное — быстро. Поэтому его можно запечь даже к приходу нежданных гостей.

Ингредиенты:

400 грамм свежего творога (желательно домашнего);
250 грамм муки;
200 грамм сахара;
130 грамм сливочного масла;
5 сырых яиц;
4 свежих персика;
1 щепотка соли;
1 упаковка ванилина;
5 столовых ложек жирной сметаны;
3 столовые ложки воды.

Инструкция:

Как приготовить превкусный Тарт с персиками и творогом

1. Муку высыпать в глубокую тарелку.

2. Масло порубить на мелкие кусочки, выложить в муку, смешать и перетереть (вместе с мукой) руками в крошку.

3. В перетертую массу добавить 1 сырое яйцо, ¼ часть сахара, соль и 3 ложки воды. Замесить мягкое и податливое тесто.

4. Тесто скатать шариком, замотать в пищевую пленку и поместить на четверть часа в холодильник.

5. Тем временем оставшийся сахар и оставшиеся яйца, сметану и ванилин соединить в одной емкости, перемешать и перебить погружным блендером до однородности.

6. Холодное тесто вынуть из холодильника, размотать, выложить на рабочую поверхность и раскатать.

7. Корж перенести в форму для запекания и аккуратно уложить, делая бортики средней высоты.

8. На тесто вылить творожную массу и разровнять ее.

9. Персики нарезать ломтиками и выложить на творожную массу по кругу, имитируя красивый цветок.

10. Сформированный тарт поместить в духовку и запекать 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Готовый тарт с персиками и творогом вынуть из духовки, немного остудить, нарезать и подавать к столу вместе с чаем или кофе.

Приятного чаепития и хорошего настроения Вам!