Тарт с персиками и творогом
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Хрустящий тарт с нежной творожной начинкой и сочными персиками — это вкуснейший десерт, который станет украшением любого семейного ужина или семейного праздника. Готовится такой тарт очень просто, а главное — быстро. Поэтому его можно запечь даже к приходу нежданных гостей.
Ингредиенты:
- 400 грамм свежего творога (желательно домашнего);
- 250 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 130 грамм сливочного масла;
- 5 сырых яиц;
- 4 свежих персика;
- 1 щепотка соли;
- 1 упаковка ванилина;
- 5 столовых ложек жирной сметаны;
- 3 столовые ложки воды.
Инструкция:
Как приготовить превкусный Тарт с персиками и творогом
1. Муку высыпать в глубокую тарелку.
2. Масло порубить на мелкие кусочки, выложить в муку, смешать и перетереть (вместе с мукой) руками в крошку.
3. В перетертую массу добавить 1 сырое яйцо, ¼ часть сахара, соль и 3 ложки воды. Замесить мягкое и податливое тесто.
4. Тесто скатать шариком, замотать в пищевую пленку и поместить на четверть часа в холодильник.
5. Тем временем оставшийся сахар и оставшиеся яйца, сметану и ванилин соединить в одной емкости, перемешать и перебить погружным блендером до однородности.
6. Холодное тесто вынуть из холодильника, размотать, выложить на рабочую поверхность и раскатать.
7. Корж перенести в форму для запекания и аккуратно уложить, делая бортики средней высоты.
8. На тесто вылить творожную массу и разровнять ее.
9. Персики нарезать ломтиками и выложить на творожную массу по кругу, имитируя красивый цветок.
10. Сформированный тарт поместить в духовку и запекать 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Готовый тарт с персиками и творогом вынуть из духовки, немного остудить, нарезать и подавать к столу вместе с чаем или кофе.
Приятного чаепития и хорошего настроения Вам!