Контент

Сырники под нежным сметанно-сливочным соусом

Порций: 4  
Калорийность: 255 ккал  
Время приготовления: 35 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Сырники под нежным сметанно-сливочным соусом

Сырники под нежным сметанно-сливочным соусом — это воспоминания из детства и то, что никогда не забывается.

Знакомый, но давно забытый, вкус или аромат блюда то и дело напоминает о себе в магазинах, в общественных местах питания или в гостях. Все помнят как в детстве мама готовила ароматные сырники и тушила их в сметанке. Поэтому предлагаем вам вернутся в детство и отведать пышных домашних сырников под сметанно-сливочным соусом.

Ингредиенты:

    для сырников:

  • 500 грамм (5%) творога;
  • 50 грамм сахара;
  • 2-5 столовых ложек муки;
  • 3 яичных желтка;
  • ванилин и соль по вкусу;
  • мука для панировки.
  • для соуса:

  • 100 грамм (20%) сметаны;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм меда.

Инструкция:

1. Творог выложить в широкую миску. Лучше всего брать нежирный творог, тогда во время жарки сырники отлично будут держать форму.

2. В творог вбить 3 желтка, всыпать сахар, соль и ванилин по вкусу.

3. Все это хорошенько перетереть вилкой в однородную массу.

4. В перетертую творожную массу ввести небольшими порциями муку, тщательно все перемешивая ложкой.

5. Далее творожную массу разделить на 12 частей, скатав каждую часть шариком.

6. После этого каждый шарик обвалять в муке и слегка приплюснуть руками.

7. Досточку обильно засыпать мукой. Один приплюснутый шарик выложить на досточку и, вращая ладошкой, прижимать края шарика широким ножом. Таким образом шарик превратится в «шайбу». Данную процедуру проделать еще 11 раз, чтобы все шарики приобрели форму сырников. В рецепте этот процесс кажется очень сложным, но на самом деле все легко и просто. Стоит попробовать 1 раз, и этот процесс станет самым любимым способом формирования сырников.

8. В сковородке разогреть немного масла.

9. Все сырники выложить в масло и обжарить с обеих сторон до образования легкой коричневой корочки.

10. Обжаренные сырники переложить в глубокую форму и отставить в сторону.

11. После нужно приготовить соус. Для этого сливочное масло, сметану и мед соединить в сотейнике, смешать и немного поварить на тихом огне, не доводя до кипения.

12. Сырники залить горячим соусом и настоять в течение 5 минут. Через 5 минут сырники под нежным сметанно-сливочным соусом можно подавать к столу и сразу же кушать.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Сырники под сметанным соусом

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей