Сырная запеканка
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Сытная сырная запеканка — это отличное блюдо для семейного завтрака и для обеденного перекуса. Такая запеканка требует минимум продуктов, она очень быстро готовится и быстро запекается.
Отметим, что уже через 5 минут запекания вся семья соберется на кухне в ожидании этого чудесного блюда. Ведь его сырный аромат просто невозможно проигнорировать.
Ингредиенты:
- 500 мл свежего молока;
- 250 грамм полутвёрдого сыра;
- 250 грамм сухарей;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 сырых яйца;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- соль.
Инструкция:
Как готовится Сырная запеканка пошагово:
1. В сырную запеканку по этому рецепту обязательно бросаются сухари. Поэтому отметим, что сухари можно или купить, или сделать дома самостоятельно. Для домашних сухарей лучше всего брать белый хлеб или молочный батон.
2. Итак, сухари поместить в чашу блендера и перебить в крошку.
3. Полутвёрдый сыр крупно потереть.
4. Яйца разбить, отделяя желтки от белков.
5. В кастрюльку влить молоко, поместить его на плиту и вскипятить.
6. В кипящее молоко выложить сливочное масло и растопить его.
7. Затем в сливочно-молочную массу всыпать все сухари и вмешать их. После этого сухари немного разбухнут, впитывая в себя молоко и масло.
8. В разбухшие сухари всыпать полутвёрдый сыр. Все это перемешать и немного остудить.
9. Затем в остывшую массу выложить яичные жёлтки, присолить их по вкусу и тщательно вмешать ложкой. Отметим, что солить рекомендуется осторожно, так как сыр уже добавил тесту соли.
10. Белки выложить в небольшую миску, присолить и взбить в густую белую пену.
11. Пышную пену выложить в сырное тесто и аккуратно вмешать лопаткой. Готовое тесто должно быть не слишком густым, но и не жидким. Поэтому его густоту нужно регулировать в процессе замешивания либо молоком, либо сухарями.
12. Силиконовую форму для запекания смазать подсолнечным маслом.
13. Духовку включить и разогреть до 200 С°.
14. Сырное тесто выложить в форму для запекания, разровнять, отправить в духовку и запекать до появления золотистой корочки.
15. Как только запеканка станет золотистой, температуру в духовке нужно убавить до 180 С°, а саму запеканку готовить еще 15-20 минут до полной готовности теста.
16. По истечении этого времени сырная запеканка будет готова. Ее нужно просто нарезать и подавать к столу с горячим чаем или кофе.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам:
