Сырная запеканка с цветной капустой

Порций: 2

Калорийность: 94.8 ккал

Время приготовления: 1 час

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Нежная сырная запеканка с соцветиями капусты — это блюдо, которое просто тает во рту. И нежность — не единственное ее достоинство. Такая запеканка способна поразить своим густым и насыщенным сырным соусом, нежной и мягкой капустой, а также ароматными специями.

Ингредиенты:

250 мл свежего молока;
230 грамм цветной капусты;
1 луковица;
3 столовые ложки овсяных отрубей;
2 столовые ложки мягкого плавленого сыра (из ванночки);
подсолнечное масло;
любимые специи и соль по вкусу.

Инструкция:

Как приготовить Сырную запеканку с цветной капустой

1. Цветную капусту помыть, просушить и разобрать руками на мелкие соцветия.

2. В кастрюльку налить примерно пол литра воды, присолить ее, поместить на плиту на средний огонь и вскипятить.

3. В кипящую воду аккуратно опустить все соцветия капусты и поварить их примерно 10 минут с момента повторного закипания воды.

4. Вареную цветную капусту откинуть на дуршлаг и остудить.

5. В сковородке разогреть немного масла.

6. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в горячее масло и обжаривать до темно-золотистого цвета.

7. К обжаренному луку всыпать овсяные отруби, все смешать и продолжать обжаривать.

8. Далее в лук с отрубями влить молоко, все еще раз перемешать и потушить пару минут. Затем туда же ввести мягкий плавленый сыр, растворить его и вмешать ложкой.

9. Готовую сырную массу заправить солью и специями, погреть еще 2-3 минутки и снять с огня.

10. Остывшую цветную капусту пересыпать в небольшую керамическую форму для запекания, залить сырным соусом, накрыть крышкой и отправить на 20-25 минут в духовку, разогретую до 160-180 С°. Отметим, что время запекания может отличатся, в зависимости от особенностей вашей духовки.

11. Через 20-25 минут сырная запеканка с цветной капустой будет готова! Ее нужно просто вынуть из духовки и в горячем виде подать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!