Сырная запеканка с цуккини

Порций: 4

Калорийность: 138 ккал

Время приготовления: 40 минут

Украинская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Нежная сырная запеканка с молодым цуккини, свежей зеленью и сыром Маасдам — это непревзойденное блюдо, которое своим ароматом способно в считанные минуты собрать всю семью за одним столом. От такой запеканки не откажутся даже детки.

Ингредиенты:

200 грамм муки;
150 грамм сыра Маасдам;
100 грамм сметаны;
3 маленьких цуккини (по 12-15 см);
3 куриных яйца;
3 веточки укропа;
3 веточки петрушки;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1 чайная ложки подсолнечного масла;
1/2 чайной ложка соды, гашеной уксусом;
соль и черный перчик по вкусу.

Инструкция:

Готовим сырную запеканку с цуккини так:

1. Сметану выложить в любую удобную емкость.

2. В сметану добавить соду, гашенную уксусом. Все это перемешать и оставить стоять 5 минут.

3. Тем временем все цуккини и сыр Маасдам потереть на крупной терке.

4. Укроп с петрушкой помыть, просушить, измельчить.

5. Муку просто просеять.

6. Форму для запекания смазать маслом.

7. В сметану с содой вбить сырые яйца. Все это присолить, поперчить и заправить чесночным порошком, дополнить просеянной мукой и хорошенько смешать ложкой.

8. В смешанное тесто выложить тертый цуккини, отжав его руками, тертый сыр и рубленую зелень. Все еще раз перемешать, затем пересыпать в форму для запекания, разровнять и отправить на 40-50 минут в духовку, разогретую до 180 С°.

9. Примерно через 40-50 минут сырная запеканка с цуккини будет готова. Ее нужно вынуть из духовки, слегка остудить, разрезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!