Сырная запеканка с брюссельской капустой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Нежная сырная запеканка с ароматной капустой — это очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи. В основе этой запеканки используется, конечно же, брюссельская капуста. И эта капуста дополняется и сливками, и творогом, и свежей брынзой, и насыщенным твердым сыром, и пармезаном! Ну разве может такая запеканка быть не вкусной?!
Ингредиенты:
- 1 литр воды;
- 300 грамм свежей брюссельской капусты;
- 200 мл 15-20% сливок;
- 50 грамм творога;
- 50 грамм брынзы;
- 50 грамм твердого сыра;
- 10 грамм пармезана;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
- подсолнечное масло;
- соль по вкусу.
Инструкция:
Как вкусно приготовить сырную запеканку с брюссельской капустой в духовке
1. Брюссельская капуста для запеканки может быть и свежей, и замороженной. Если капуста замороженная, то ее нужно всего лишь разморозить. Если же капуста свежая, то ее нужно отварить до готовности. Для этого в кастрюльку влить воду, присолить ее и довести до кипения. Свежую капусту опустить в кипящую воду, поварить 10 минут и откинуть на дуршлаг.
2. После в сковородку влить немного масла и разогреть его.
3. В горячее масло выложить всю капусту, смешать ее и слегка прижарить. Отметим, что именно после прижаривания капуста стает более ароматной и вкусной, поэтому этот важный шаг пропускать не стоит.
4. Обжаренную капусту выложить в один слой в прямоугольную форму для запекания.
5. Далее нужно заняться творогом, брынзой и твердым сыром. Творог протереть руками через сито, а брынзу с твердым сыром крупно потереть. Все это соединить в одной миске и смешать руками до однородности.
6. Содержимое миски залить сливками, заправить мускатных орехом, перемешать и по необходимости присолить.
7. Капусту в форме залить сырно-сливочной массой, равномерно распределяя ее ложкой. Затем засыпать панировочными сухарями и отправить 15-20 минут в духовку, разогретую до 180-200 С.
8. Через 10-15 минут сыр Пармезан мелко потереть.
9. Запеканку вынуть из духовки, засыпать пармезаном и снова отправить на 5-10 минут в духовку.
10. По истечении этого времени сырная запеканка с брюссельской капустой будет готова. Ее нужно вынуть из духовки, немножко остудить, разделить на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!