Контент

Свинина в горячем кефирном маринаде

Порций: 4  
Калорийность: 188.5 ккал  
Время приготовления: 1 час 45 мин
Славянская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Свинина в горячем кефирном маринаде

Свинина в горячем кефирном маринаде — сочное свиное мясо, маринованное, а потом и томленое в горячем кефирном маринаде — это отличное блюдо, которое удивит всю семью своим нежным вкусом, пряным ароматом и красивым внешним видом.

Ингредиенты:

  • 350 грамм свинины (только мякоть);
  • 1 крупная головка лука;
  • 1 маленькая морковка;
  • 3 зубка чеснока;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • соль и сахар — строго по вкусу;
  • черный перчик и сладкая паприка — тоже по вкусу;
  • куркума;
  • зелень.

Инструкция:

Изюминкой блюда "Свинина в горячем кефирном маринаде" является кефир, смягчающий мясные волокна, и томатная паста, обогащающая вкус, цвет и вид самого блюда.

Процесс приготовления блюда свинина в кефирном маринаде

1. Головку лука нарезать средними произвольными кусочками, а морковку — тонкой соломкой.

2. Нарезанные овощи выложить в сковородку и обжарить на масле до золотистости.

3. После туда же прибавить томатную пасту, всыпать по вкусу соль, сахар, куркуму, паприку и перчик, а также влить кефир.

4. Все смешать, довести до кипения и поварить 3-4 минутки на среднем огне.

5. Свинину нарезать небольшими ломтиками, отбить молоточком, выложить в любую кастрюльку и залить кипящим кефирным маринадом.

6. Чеснок произвольно измельчить и добавить в кастрюльку к подготовленному мясу.

7. Содержимое кастрюльки смешать, плотно накрыть плотно крышкой и мариновать в горячем кефирном маринаде минимум 1 час.

8. Через час маринованное мясо поместить на плиту, довести до кипения и томить на медленном огне до полной готовности.

9. Отметим, что во время томления маринад можно скорректировать томатной пастой и специями по своему вкусу.

Свинина в горячем кефирном маринаде

10. Готовую свинину в горячем кефирном маринаде убрать с огня, немного настоять, затем пересыпать в глубокую тарелку, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита и прекрасного Вам настроения!!!

Если блюдо "Свинина в горячем кефирном маринаде" вам понравилось, поделитесь рецептом приготовления со своими друзьями. Спасибо!

Еще один рецепт этого блюда. Посмотрите!

Шашлык на кефире

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей

English EN French FR German DE Italian IT Russian RU Spanish ES Ukrainian UK