Свежие помидоры, фаршированные паштетом из языка и фасоли
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Сочные свежие помидоры, наполненные нежным паштетом из свиного языка с добавлением готовой фасоли — это вкуснейшая закуска с ярким вкусом и пышной начинкой.
Отметим, что такая закуска готовится примерно 40 минут, также она не терпит длительного хранения. Поэтому ее лучше всего готовить непосредственно перед подачей и желательно в небольших количествах.
Ингредиенты:
- 8 средних помидоров;
- 2 зубка чесночка;
- 1 банка красной консервированной фасоли;
- 1 средняя луковица;
- 250 грамм свиного языка;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- зелень;
- соль и душистый перчик по вкусу.
Инструкция:
Пошаговое приготовление фаршированных помидоров
1. Свиной язык просто отварить до готовности, обдать холодной водой, очистить и произвольно нарезать любыми удобными для вас кусками.
2. Консервированную красную фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать. 8 фасоленок оставить для украшения блюда. Остальную стекшую фасоль пересыпать в чашу блендера.
3. Туда же выложить и язык.
4. Луковицу очистить и нарезать маленькими кусочками.
5. В сковородке разогреть оливковое масло.
6. Весь лук выложить в горячее масло и обжарить до прозрачности и мягкости.
7. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
8. Лук с чесноком тоже отправить в чашу блендера.
9. Все это присолить, заправить душистым перцем, перебить до однородности.
10. Плотные спелые помидоры помыть и разрезать пополам, удаляя всю мякоть и перегородки при помощи чайной ложки.
11. Очищенные помидорные половинки наполнить паштетом, выложить на тарелку, украсить и листочками свежей зелени, и целыми фасоленками.
12. После чего свежие помидоры, фаршированные паштетом из языка и фасоли, сразу же подавать к столу, не настаивая и не охлаждая.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!