Свежие помидоры, фаршированные паштетом из языка и фасоли

Порций: 4

Калорийность: 134.5 ккал

Время приготовления: 40 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

Сочные свежие помидоры, наполненные нежным паштетом из свиного языка с добавлением готовой фасоли — это вкуснейшая закуска с ярким вкусом и пышной начинкой.

Отметим, что такая закуска готовится примерно 40 минут, также она не терпит длительного хранения. Поэтому ее лучше всего готовить непосредственно перед подачей и желательно в небольших количествах.

Ингредиенты:

8 средних помидоров;
2 зубка чесночка;
1 банка красной консервированной фасоли;
1 средняя луковица;
250 грамм свиного языка;
3 столовые ложки оливкового масла;
зелень;
соль и душистый перчик по вкусу.

Инструкция:

Пошаговое приготовление фаршированных помидоров

1. Свиной язык просто отварить до готовности, обдать холодной водой, очистить и произвольно нарезать любыми удобными для вас кусками.

2. Консервированную красную фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать. 8 фасоленок оставить для украшения блюда. Остальную стекшую фасоль пересыпать в чашу блендера.

3. Туда же выложить и язык.

4. Луковицу очистить и нарезать маленькими кусочками.

5. В сковородке разогреть оливковое масло.

6. Весь лук выложить в горячее масло и обжарить до прозрачности и мягкости.

7. Чеснок очистить и нарезать пластинками.

8. Лук с чесноком тоже отправить в чашу блендера.

9. Все это присолить, заправить душистым перцем, перебить до однородности.

10. Плотные спелые помидоры помыть и разрезать пополам, удаляя всю мякоть и перегородки при помощи чайной ложки.

11. Очищенные помидорные половинки наполнить паштетом, выложить на тарелку, украсить и листочками свежей зелени, и целыми фасоленками.

12. После чего свежие помидоры, фаршированные паштетом из языка и фасоли, сразу же подавать к столу, не настаивая и не охлаждая.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!