Контент

Свекольный гаспачо

Порций: 4  
Калорийность: 47 ккал  
Время приготовления: 55 минут
Европейская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Свекольный гаспачо

Свекольный гаспачо — это рецепт вкусного холодного госпачо, который не только утолит голод, но и освежит в жаркий летний денек.

Ингредиенты:

  • 0,5 литра овощного или мясного бульона;
  • 10 средних свекл;
  • 1 лимон;
  • 2 ст. ложки базилика;
  • 1 вареное яйцо;
  • сметана;
  • зелень;
  • соль и черный перчик.

Инструкция:

Как приготовить гаспачо из свеклы

Готовится этот суп из вареной или печеной свеклы, бульона и специй. На его приготовление и охлаждение гаспачо из свеклы уходит максимум 1 час.

1. Всю свеклу помыть, запечь или отварить, остудить, очистить, нарезать крупными кусками, выложить в блендер и перебить до однородности.

2. Свекольное пюре вылить в кастрюлю и долить бульоном. При этом количество бульона можно регулировать, чем меньше бульона, тем гуще будет суп, и соответственно, чем больше бульона, тем более жидким будет суп.

3. В свекольный суп добавить базилик, лимонный сок, соль и перчик. Все эти ингредиенты нужно добавлять понемногу, пробуя гаспачо на вкус и регулируя его.

Свекольный гаспачо

4. Готовый свекольный суп перемешать, поместить в холодильник и хорошенько охладить.

5. Тем временем зелень мелко порубить ножом. Яйцо отварить, очистить и разрезать на 4 дольки.

6. Холодный свекольный гаспачо разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить ложку зелени, дольку яйца и ложку сметаны. Можете украсить суп по своему усмотрению.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

По этому видео вы сможете посмотреть еще один вариант приготовления свекольного гаспачо.

Свекольный гаспачо

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Подвал

Счетчики посетителей

English EN French FR German DE Italian IT Russian RU Spanish ES Ukrainian UK