Супы — обязательно должны быть на нашем столе
Очень многим людям супы или борщи — привычная еда за обедом. Отказываться от
этой еды не рекомендуется никому — не здоровому человеку, не болезненному.
Бульоны, в какие во время приготовления мяса, грибов или рыбы трансформируются с продуктов азотистые экстрактивные вещества, помогают выделению так званного запального сока (согласно высказыванию русского учёного И. П. Павлова),
увеличивают возбуждаемость пищеварительных желез и этим подготавливают пищеварительный аппарат к дальнейшему перевариванию и усвоению пищи.
Хорошо, но другим сокогонные рецепты блюд запрещены? Как быть им?
А вот им необходимо кушать вегетарианские супы. Их можно готовить на овощных бульонах, на молоке, которые содержат пользительные минеральные вещества и витамины. Врачи не рекомендуют отрекаться от супов даже полнотелым людям потому, что на протяжении длительной эволюции пищеварительный тракт людей "запрограммированный" на определённый объем пищи. Его очень резкое уменьшение способно произвести к атонии кишечника и запоров.
Кто-то может резонно спросить: как тогда быть тем, профессия которых связана с определенными трудностями в организации питания?
В наш век существует много сухих концентратов супов, легко и очень удобно готовить, — достаточно иметь только желание, настроение и посуду с водой.
Не исключайте из своего рациона супы и борщи. Берегите себя в первую очередь
сами! Следите за своим здоровьем!
Приятного Вам аппетита!