Суп с куриной грудкой
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
На протяжении многих веков, некоторые врачи и наши родные и милые бабушки, советуют в качестве лекарства для лечения респираторных заболеваний, суп с куриной грудкой.
Одна мисочка такого восхитительного домашнего куриного супа наполнит Вас силой и энергией, станет лучшим средство от простуды, гриппа и других заболеваний.
В те дни, когда человек болеет, нет особого аппетита и настроения... И только горячий суп из курицы придётся по душе! Это проверено на практике!
Такой суп несет не только аппетитный аромат, напоминающий нам ласковое детство, он поднимает настроение и содержит вещества, которые помогают нам чувствовать себя лучше.
Ингредиенты:
- 1-2 столовых ложек оливкового масла virgen extra;
- 230 грамм мелконарезанного лука;
- 230 грамм очищенной и порезанной на кусочки моркови;
- 130 грамм тонко нарезанного сельдерея;
- 1 столовая ложка молотого тмина;
- 1,5 литра куриного бульона;
- 370 грамм картофеля, очищенного и порезанного маленькими кубиками;
- 2 куриные грудки без кожицы, порезанных на кусочки;
- 2 помидоры, очищенные от семян и порезанные на части;
- 8 строчков зеленой фасоли разделяем на кусочки до 1,5-2,0 см.;
- 130 грамм свежего зеленого горошка (или замороженного);
- 2 столовые ложки мелконарезанной зелени петрушки;
- соль — на ваш вкус;
- перец черный молотый — на ваш вкус.
Инструкция:
Как варить суп из курицы
Хотя суп из курицы не панацея для лечения подобных заболеваний, исследования ученых подтвердили, что такой суп помогает организму избавиться быстрее от бактерий и вирусов, вызывающих болезни. Это скромное блюдо имеет право на свое место в домашней "медицинской аптечке". Как сварить такой суп?
1. В большой кастрюле на средней огне нагреваем оливковое масло. Добавляет лук, морковь, сельдерей и тмин. Не переставая перемешивать, обжариваем овощи до легкого золотистого цвета 5-6 минут.
2. Добавляем к овощам куриный бульон, снова перемешиваем и доводим его до кипения.
3. После этого добавляем картофель, солим и перчим по вкусу, уменьшаем огонь и варим около 15 минут.
4. Потом добавляем кусочки куриной грудки, помидоры, нарезанные стручки фасоли, зеленый горошек и петрушку. Варим ещё 15 минут.
Пробуем суп с куриной грудкой на соль и перец. Если необходимо, поправляем по вкусу.
Примечание:
Белое мясо курицы содержит меньше жира чем темное.
5. Подавать суп из курицы горячим. Если вам нравится, добавьте в дымящуюся миску с супом нарезанный зеленый лук.
Одна порция такого супа содержит:
Калории - 220
Белки - 22 г
Углеводы - 24 г
Всего жиров - 5г
Насыщенные жиры - 1 г
Холестерин - 35 мг
Натрий - 990 мг
Пищевые волокна - 4 г
Приятного аппетита и отменного здоровья Вам!
Посмотрите еще необычный рецепт супа из курицы по этому видео. Необычность в том, что вермишель, перед добавлением в суп, обжаривается на сковороде вместе с овощами.
