Суп с кукурузой

Порций: 4

Калорийность: 129.7 ккал

Время приготовления: 45 минут

Европейская кухня

Виктор
Вебмастер и домашний кулинар

суп с кукурузой

Суп с кукурузой особенно желаемый, когда на улице холодает и хочется скушать чего-то горячего, сытного, вкусного и питательного. От такого супа в восторге будут и детки, и взрослые, и даже гости.

Именно поэтому предлагаем вашему вниманию молочный осенний супчик с кукурузой, зеленью и овощами, который быстро и просто готовится, настаивается всего лишь 5 минут и сразу же подается к столу.

Ингредиенты:

500 мл мясного или овощного бульона;
250 мл 11% сливок (можно молока);
250 грамм замороженной кукурузы;
150 грамм бекона;
2 картошки;
1 зубок чеснока;
1 лавровый лист;
1 луковица;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
2 щепотки сушеного тимьяна;
свежая петрушка и тимьян;
соль и черный перчик.

Инструкция:

Как приготовить суп с кукурузой

1. В толстостенную кастрюльку влить масло и разогреть его.

2. Лук с беконом мелко порубить ножом, выложить в горячее масло и обжаривать до прозрачности. Через 2-3 минуты содержимое кастрюльки заправить тимьяном и черным перчиком, перемешать и продолжать обжаривать до золотистости.

3. Картошку очистить и нарезать маленькими кубиками, чеснок просто измельчить.

4. К золотистому луку добавить чеснок, все смешать и обжаривать 1 минуту. Через минуту туда же добавить картошку, все снова перемешать и обжаривать 1-2 минутки.

5. После к овощной зажарке добавить лавровый лист, залить все бульоном, довести до кипения и поварить до готовности картошки, используя средний огонь. Отметим, что если бульона нет, то можно использовать бульонный кубик или вегету.

6. В готовый суп выложить замороженную кукурузу, все смешать и погреть до тех пор, пока кукуруза не разморозится.

7. После из супа лавровый листок вынуть, а сливки или молоко влить. Молочный бульон перемешать и довести до кипения.

8. После закипания 1/3 часть супа перелить в блендер, перебить в пюре и снова вылить в кастрюльку с супом.

9. Зелень петрушки и тимьяна помыть, отряхнуть и мелко порубить ножом.

10. Готовый суп с кукурузой поварить 1-2 минутки, отрегулировав его густоту водой и заправив его солью с перцем и зеленью.

суп с кукурузой 11. Затем кастрюльку с супом убрать с плиты. Сам суп настоять 5 минут, разлить по тарелкам и подавать к столу с любимыми лепешками или ломтиками белого хлеба.