Суп с кукурузой
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Суп с кукурузой особенно желаемый, когда на улице холодает и хочется скушать чего-то горячего, сытного, вкусного и питательного. От такого супа в восторге будут и детки, и взрослые, и даже гости.
Именно поэтому предлагаем вашему вниманию молочный осенний супчик с кукурузой, зеленью и овощами, который быстро и просто готовится, настаивается всего лишь 5 минут и сразу же подается к столу.
Ингредиенты:
- 500 мл мясного или овощного бульона;
- 250 мл 11% сливок (можно молока);
- 250 грамм замороженной кукурузы;
- 150 грамм бекона;
- 2 картошки;
- 1 зубок чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 2 щепотки сушеного тимьяна;
- свежая петрушка и тимьян;
- соль и черный перчик.
Инструкция:
Как приготовить суп с кукурузой
1. В толстостенную кастрюльку влить масло и разогреть его.
2. Лук с беконом мелко порубить ножом, выложить в горячее масло и обжаривать до прозрачности. Через 2-3 минуты содержимое кастрюльки заправить тимьяном и черным перчиком, перемешать и продолжать обжаривать до золотистости.
3. Картошку очистить и нарезать маленькими кубиками, чеснок просто измельчить.
4. К золотистому луку добавить чеснок, все смешать и обжаривать 1 минуту. Через минуту туда же добавить картошку, все снова перемешать и обжаривать 1-2 минутки.
5. После к овощной зажарке добавить лавровый лист, залить все бульоном, довести до кипения и поварить до готовности картошки, используя средний огонь. Отметим, что если бульона нет, то можно использовать бульонный кубик или вегету.
6. В готовый суп выложить замороженную кукурузу, все смешать и погреть до тех пор, пока кукуруза не разморозится.
7. После из супа лавровый листок вынуть, а сливки или молоко влить. Молочный бульон перемешать и довести до кипения.
8. После закипания 1/3 часть супа перелить в блендер, перебить в пюре и снова вылить в кастрюльку с супом.
9. Зелень петрушки и тимьяна помыть, отряхнуть и мелко порубить ножом.
10. Готовый суп с кукурузой поварить 1-2 минутки, отрегулировав его густоту водой и заправив его солью с перцем и зеленью.
11. Затем кастрюльку с супом убрать с плиты. Сам суп настоять 5 минут, разлить
по тарелкам и подавать к столу с любимыми лепешками или ломтиками белого хлеба.
Приятного аппетита и теплого настроения Вам!
Посмотрите видео, как приготовить кукурузный крем-суп за простыи, вкусным и недорогим рецептом.