Суп с фрикадельками и вермишелью

Порций: 6   Время приготовления: 1 час

Суп с фрикадельками и вермишелью - отличное первое блюдо! Предлагаю
приготовить сегодня на обед вкусный суп с фрикадельками.

Необходимые продукты:

  • Вода - 2,5 литра
  • Фарш - 500 грамм (50% - свинина; 50% - говядина)
  • Яйца - 1-2 шт.
  • Вермишель - 100 грамм
  • Картофель - 6 шт.
  • Морковь - 2 средние
  • Лук 2 средние головки
  • Подсолнечное масло
  • Лаврушка
  • Перец черный молотый
  • Зелень
  • Соль по вкусу

Суп с фрикадельками и вермишелью рецепт с фото

А и правда, суп с фрикадельками и вермишелью — отличное первое блюдо! Думаю, никто не откажется скушать на обед вкусный суп с фрикадельками. Наверное, это самое вкусное блюдо на белом свете... По крайней мере, мы имеем право так пофантазировать.

 Суп с фрикадельками и вермишелью Очищаем и моем головки лука и нарезаем. Половину нарезанного лука пастеризуем в сковородке на подсолнечном масле, а половину оставляем на зажарку супа.

 Суп с фрикадельками и вермишелью Фарш можно купить готовым. Можно приготовить самому, нарезав мясо кусочками и пропустив через мясорубку вместе с обжаренным луком 2 раза. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо, 2-3 ст.ложки воды и очень тщательно перемешать.

Формируем руками фрикадельки шариками, размером на ваш вкус.

Совет: Формировать фрикадельки лучше пальцами, смоченными в воде, чтобы фарш не прилипал к пальцам.

 Суп с фрикадельками и вермишелью Ставим кастрюлю с водой на огонь, и в кипящею воду опускаем фрикадельки. Варим минут 12, потом добавляем нарезанный картофель и вместе варим, до готовности картофеля, ещё минут 15.

Тем временем готовим зажарку, чтобы в конце готовки зажарить наш вкусный суп с фрикадельками:

 Суп с фрикадельками и вермишелью На разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложим раннее нарезанный лук и обжариваем, пока лук не начнет светлеть (станет полупрозрачным).

 Суп с фрикадельками и вермишелью Потом добавляем натертую на крупной терке морковь и пастеризуем ещё минут 5. Зажарка готовая.

 Суп с фрикадельками и вермишелью Теперь, к уже готовым фрикаделькам и картофелю, додаем зажарку из овощей, вермишель, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, и варим до полной готовности вермишели.

Не забываем перемешивать и попробовать на вкус.

 Суп с фрикадельками и вермишелью Вот и всё - суп с фрикадельками и вермишелью готов.

Перед подачей на стол в тарелки с супом добавляем мелко нарезанную зелень петрушки или лука.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Спасибо, что посетили наш сайт. Заходите!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.