Суп с фрикадельками и вермишелью
Вебмастер и домашний кулинар
Описание
Суп с фрикадельками и вермишелью — отличное первое блюдо! Предлагаю приготовить сегодня на обед вкусный суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
- Вода — 2,5 литра
- Фарш — 500 грамм (50% - свинина; 50% - говядина)
- Яйца — 1-2 шт.
- Вермишель — 100 грамм
- Картофель — 6 шт.
- Морковь — 2 средние
- Лук 2 средние головки
- Подсолнечное масло
- Лаврушка
- Перец черный молотый
- Зелень
- Соль по вкусу
Инструкция:
Суп с фрикадельками и вермишелью рецепт с фото
А и правда, суп с фрикадельками и вермишелью — отличное первое блюдо! Думаю, никто не откажется покушать на обед вкусный суп с фрикадельками. Наверное, это самое вкусное блюдо на белом свете! По крайней мере, мы имеем право так пофантазировать.
1. Очищаем и моем головки лука и нарезаем. Половину нарезанного лука пастеризуем в сковородке на подсолнечном масле, а половину оставляем на зажарку супа.
2. Фарш можно купить готовым. Можно приготовить самому, нарезав мясо кусочками и пропустив через мясорубку вместе с обжаренным луком 2 раза. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо, 2-3 столовые ложки воды и очень тщательно перемешать.
3. Формируем руками фрикадельки шариками, размером на ваш вкус.
Совет:
Формировать фрикадельки лучше пальцами, смоченными в воде, чтобы фарш не прилипал к пальцам.
4. Ставим кастрюлю с водой на огонь, и в кипящею воду опускаем фрикадельки. Варим минут 12, потом добавляем нарезанный картофель и вместе варим, до готовности картофеля, ещё минут 15.
5. Тем временем готовим зажарку, чтобы в конце готовки заправить ею наш вкусный суп с фрикадельками:
6. На разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложим раннее нарезанный лук и обжариваем, пока лук не начнет светлеть (станет полупрозрачным).
7. Потом добавляем натертую на крупной терке морковь и пастеризуем ещё минут 5. Зажарка готовая.
8. Теперь, к уже готовым фрикаделькам и картофелю, додаем зажарку из овощей, вермишель, солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, и варим до полной готовности вермишели.
Не забываем перемешивать суп в процессе приготовления и попробовать на вкус.
Вот и всё — суп с фрикадельками и вермишелью готов.
Перед подачей на стол в тарелки с супом добавляем мелко нарезанную зелень петрушки или лука.
Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!
Спасибо, что посетили наш сайт. Заходите!