Суп из сушеных грибов с сыром
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Суп из сушеных грибов с сыром — это грибной суп с овощами и плавленым сыром.
Отметим, что это очень насыщенное и ароматное блюдо, которое обязательно согреет холодными зимними вечерами.
Ингредиенты:
Инструкция:
1. Сушеные грибы выложить в глубокую тарелку, залить теплой водой и оставить набухать 4-5 часов.
2. Через 4-5 часов 2 литра воды влить в кастрюльку, поместить на огонь и довести до кипения.
3. Грибы мелко нарезать и отправить в кипящую воду. Туда же вылить и воду, в которой набухали грибы. Поварить все минимум полчаса.
4. Тем временем лук с морковкой очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковку потереть на средней терке.
5. В сковородке разогреть немного масла.
6. Лук с морковкой выложить в масло и слегка обжарить. Обжаренные овощи присыпать мукой, перемешать и обжаривать еще 2 минутки.
7. Картошку очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в суп.
8. Сырки поместить в морозилку на 5-7 минут, затем вынуть из морозилки, распаковать, быстро натереть на мелкой терке и тоже выложить в суп.
9. Сформированный супчик заправить зажаркой из овощей, перцем горошком и лавровыми листками. Перемешать, поварить 5-10 минут до готовности всех ингредиентов, выключить, убрать с плиты, накрыть крышкой и настоять.
Настоявшийся суп из сушеных грибов с сыром разлить по тарелкам и подавать
к столу вместе с ржаным хлебом, зеленым луком и по желанию со сметаной.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!
Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить "Суп с шампиньонами и плавленым сыром". Это на тот случай, если у вас нет сушенных грибов или вы их не любите. Очень вкусный рецепт приготовления. Попробуйте!
