Суп из сушеных грибов с сыром

Порций: 6   Время приготовления: 60 минут (без учета времени на подготовку сушеных грибов)

Суп из сушеных грибов с сыром — это грибной суп с овощами и плавленым сыром.
Это очень насыщенное и ароматное блюдо, которое обязательно согреет
холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

  • 4 средних картошки;
  • 2 плавленых сырка (со вкусом лука или зелени с грибами);
  • 2 литра обычной воды;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 средняя морковка;
  • 100 грамм белых сушеных грибов;
  • 1 столовая ложка муки;
  • перец горошком;
  • лавровые листки.
  • Способ приготовления:

    1. Сушеные грибы выложить в глубокую тарелку, залить теплой водой и оставить набухать 4-5 часов.

    2. Через 4-5 часов 2 литра воды влить в кастрюльку, поместить на огонь и довести до кипения.

    3. Грибы мелко нарезать и отправить в кипящую воду. Туда же вылить и воду, в которой набухали грибы. Поварить все минимум полчаса.

    4. Тем временем лук с морковкой очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковку потереть на средней терке.

    5. В сковородке разогреть немного масла.

    6. Лук с морковкой выложить в масло и слегка обжарить. Обжаренные овощи присыпать мукой, перемешать и обжаривать еще 2 минутки.

    7. Картошку очистить, нарезать мелкими кубиками и выложить в суп.

    8. Сырки поместить в морозилку на 5-7 минут, затем вынуть из морозилки, распаковать, быстро натереть на мелкой терке и тоже выложить в суп.

    9. Сформированный супчик заправить зажаркой из овощей, перцем горошком и лавровыми листками. Перемешать, поварить 5-10 минут до готовности всех ингредиентов, выключить, убрать с плиты, накрыть крышкой и настоять.

    Суп из сушеных грибов с сыром Настоявшийся суп из сушеных грибов с сыром разлить по тарелкам и подавать к столу вместе с ржаным хлебом, зеленым луком и по желанию со сметаной.

    Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

    Посмотрите еще интересный видео рецепт, как приготовить "Суп с шампиньонами и плавленым сыром". Это на тот случай, если у вас нет сушенных грибов или вы их не любите. Очень вкусный рецепт приготовления. Попробуйте!

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.