Контент

Суп из щавеля

Порций: 4-6  
Калорийность: 40.9 ккал  
Время приготовления: 40-50 минут
Украинская кухня

Вебмастер и домашний кулинар

Описание

Суп из щавеля является низкокалорийной едой, имеет неповторимый вкус с кислинкой и полезный нашему организму. Готовится быстро и просто!

Отметим, что приготовить щавельный суп можно как на мясном бульоне, так и на воде.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса;
  • 400 грамм щавеля;
  • 200 грамм — коренья (петрушка - 25%, сельдерей - 25%, пастернак - 50%);
  • лук — 1 головка;
  • 2 столовые ложки сливочного масла или масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • зелень петрушки и укропа;
  • сметана — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Инструкция:

1. Сварить мясной бульон.

2. Корни и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить на масле или на другом жире.

3. Затем добавить муку и снова слегка поджарить.

4. Щавель перебрать, промыть, сложить в другую кастрюлю, подлить немного воды, покрыть крышкой и на 10 минут поставить тушить.

5. После этого щавель пропустить сквозь мясорубку или протереть сквозь сито, смешать с поджаренными корнями, залить мясным бульоном, добавить соли, размешать и варить 15-20 минут.

При подаче на стол в тарелку с супом положить сметану и сваренное в мешочек яйцо, укроп и зелень петрушки.

Суп из щавеля можно подать и с мясом: в таком случае в тарелку положить по половине яйца, сваренного вкрутую.

Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!

Посмотрите ещё один вариант приготовления этого блюда: "Неповторимый вкус и аромат! ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП."

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подвал

Счетчики посетителей