Суп из груздей

Порций: 4-6   Время приготовления: 35-40 минут

Пикантный суп из груздей на говяжьем бульоне, приготовленный из соленых груздей,
картошечки и свежей зелени – это отличное первое блюдо для всей семьи. Оно очень
просто готовится, не требует целого перечня продуктов, не отнимает массы времени.

Отметим, что этот суп хорош сам по себе, но в сочетании со ржаным хлебом
и сметанкой – вообще пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • 1,5 литра говяжьего бульона;
  • 0,4 кг. соленых груздей;
  • 2 крупных картошки;
  • 2 ст. ложки заправки для рассольника;
  • 1⁄2 ч. ложка сахара;
  • 1⁄4 пучка зеленого лука;
  • 1⁄4 пучка зелени чеснока;
  • 1⁄4 пучка петрушки;
  • 1⁄4 пучка укропа;
  • соль по вкусу.

Готовим суп из груздей так:

1. Картошку нарезать средними кубиками, грузди – широкими полосками.

2. Бульон поместить на медленный огонь и довести до кипения.

3. После закипания в бульон выложить картошку и грибы, поварить все 10 минут.

4. Затем заправить суп сахаром и заправкой для рассольника, поварить 5-7 минут, по желанию досолить.

5. Сборную зелень промыть, отряхнуть от воды, мелко нарубить ножом и добавить в кипящий суп.

6. Суп смешать, поварить 2-3 минутки и убрать с плиты.

Суп из груздей Итак, готовый суп из груздей настоять, разлить по тарелкам и подавать к столу вместе со ржаным хлебом, а также со сметаной по желанию.

Приятного аппетита и хорошего настроения вам!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.