Суп из груздей
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Пикантный суп из груздей на говяжьем бульоне, приготовленный из соленых груздей, картошечки и свежей зелени — это отличное первое блюдо для всей семьи. Оно очень просто готовится, не требует целого перечня продуктов, не отнимает массы времени.
Отметим, что этот суп хорош сам по себе, но в сочетании со ржаным хлебом и сметанкой – вообще пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- 1,5 литра говяжьего бульона;
- 0,4 кг. соленых груздей;
- 2 крупных картошки;
- 2 столовые ложки заправки для рассольника;
- 1⁄2 чайной ложки сахара;
- 1⁄4 пучка зеленого лука;
- 1⁄4 пучка зелени чеснока;
- 1⁄4 пучка петрушки;
- 1⁄4 пучка укропа;
- соль по вкусу.
Инструкция:
1. Картошку нарезать средними кубиками, грузди – широкими полосками.
2. Бульон поместить на медленный огонь и довести до кипения.
3. После закипания в бульон выложить картошку и грибы, поварить все 10 минут.
4. Затем заправить суп сахаром и заправкой для рассольника, поварить 5-7 минут, по желанию досолить.
5. Сборную зелень промыть, отряхнуть от воды, мелко нарубить ножом и добавить в кипящий суп.
6. Суп смешать, поварить 2-3 минутки и убрать с плиты.
Итак, готовый суп из груздей настоять, разлить по тарелкам и подавать к столу вместе со ржаным хлебом, а также со сметаной по желанию.
Приятного аппетита и хорошего настроения вам!
Это видео Вам покажет еще один вариант приготовления супа из груздей.
