Суп из груздей

• 1,5 литра говяжьего бульона;
• 0,4 кг. соленых груздей;
• 2 крупных картошки;
• 2 ст. ложки заправки для рассольника;
• 1⁄2 ч. ложка сахара;
• 1⁄4 пучка зеленого лука;
• 1⁄4 пучка зелени чеснока;
• 1⁄4 пучка петрушки;
• 1⁄4 пучка укропа;
• соль по вкусу.

1. Картошку нарезать средними кубиками, грузди – широкими полосками.

2. Бульон поместить на медленный огонь и довести до кипения.

3. После закипания в бульон выложить картошку и грибы, поварить все 10 минут.

4. Затем заправить суп сахаром и заправкой для рассольника, поварить 5-7 минут, по желанию досолить.

5. Сборную зелень промыть, отряхнуть от воды, мелко нарубить ножом и добавить в кипящий суп.

6. Суп смешать, поварить 2-3 минутки и убрать с плиты.

Итак, готовый суп из груздей настоять, разлить по тарелкам и подавать к столу вместе со ржаным хлебом, а также со сметаной по желанию.

Приятного аппетита и хорошего настроения вам!