Суп из форели

Порций: 4   Время приготовления: 40 минут

 

Суп из форели легкий и питательный.
Ведь форель — прекрасная, вкусная и полезная рыба. Она имеет в своем составе
жирные кислоты Омега 3 и 6, богата витаминами А, В, D, E, и микроэлементами.
Блюда из форели благотворно влияют на работу сердца и другие человеческие органы.
Их можно рекомендовать, как диетические, ибо они имеют низкую калорийность
и высокую питательную способность.

Ингредиенты:

  • Форель - 250 грамм
  • картофель средний - 3 штуки
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • лавровый лист - 1-2 штуки
  • перец черный - 3-4 горошинки
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:

3-DSC00488 Чтобы приготовить суп из форели, лучше использовать свежею рыбу. (Можно, конечно, и замороженную).

2-DSC00492 1. Сначала рыбу чистим от луски, потом удаляем внутренности и жабра, потом режем на порционные кусочки (по своему усмотрению), и ложем в кастрюлю, ТОЛЬКО с холодной водой.

2. Устанавливаем на огонь и доводим до кипения.

3. Уменьшаем огонь и удаляем пенку.

4. После этого добавляем в кастрюлю заранее мелко порезанный лук, нашинкованную морковь, нарезанный кусочками очищенный картофель.

5. Снова увеличиваем огонь и доводим до кипения. Удаляем еще раз пенку.

6. Уменьшаем затем огонь до умеренного, добавляем в суп перец и варим (примерно до 20 минут) до готовности картошки.

7. После этого добавляем лавровый лист и солим по вкусу.

Любой повар посоветует Вам, чтобы суп настоялся в течении 15 минут, после окончания варки. От этого он станет богаче на вкус и ароматней.

Любители острого, могут выжать в тарелку с супом несколько капель свежего лимона.

1-DSC00495-002 Перед подачей порций на стол, добавляйте зелень петрушки. В каждую порцию ложем аппетитный кусочек форели.

Очень надеемся, что рецепт рыбного супа Вам понравится.

Приятного аппетита и прекрасного дня!!!

Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт! Берегите себя!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.