Суп из форели
ВикторВебмастер и домашний кулинар
Описание
Суп из форели легкий и питательный. Он обязательно придется по вкусу любителям рыбных блюд. Ведь форель — прекрасная, вкусная и полезная рыба.
________________________________________________________________
Она имеет в своем составе жирные кислоты Омега 3 и 6, богата витаминами А, В, D, E и микроэлементами. Блюда из форели благотворно влияют на работу сердца и другие человеческие органы. Их можно рекомендовать, как диетические, ибо они имеют низкую калорийность и высокую питательную способность.
Ингредиенты:
- Форель - 250 грамм
- картофель средний - 3 штуки
- 1 головка лука
- 1 морковь
- лавровый лист - 1-2 штуки
- перец черный - 3-4 горошинки
- соль - по вкусу
Инструкция:
Чтобы приготовить суп из форели, лучше
использовать свежею рыбу.
(Можно, конечно, и замороженную).
1. Сначала рыбу чистим от луски, потом удаляем внутренности и жабра,
режем на порционные кусочки (по своему усмотрению), и ложем в кастрюлю, ТОЛЬКО с холодной водой.
2. Устанавливаем на огонь и доводим до кипения.
3. Уменьшаем огонь и удаляем пенку во время варки.
4. После этого добавляем в кастрюлю заранее мелко порезанный лук, нашинкованную морковь, нарезанный кусочками очищенный картофель.
5. Снова увеличиваем огонь и доводим до кипения. Удаляем еще раз пенку.
6. Уменьшаем затем огонь до умеренного, добавляем в суп перец и варим (примерно до 20 минут) до готовности картошки.
7. После этого добавляем лавровый лист и солим по вкусу.
Любой повар посоветует вам, чтобы суп из форели настоялся в течении 15 минут, после окончания варки. От этого он станет богаче навкус и ароматней.
Любители острого, могут выжать в тарелку с супом несколько капель свежего лимона.
Перед подачей порций на стол, добавляйте зелень петрушки. В каждую порцию ложем аппетитный кусочек форели.
Очень надеемся, что рецепт рыбного супа Вам понравится.
Приятного аппетита и прекрасного дня!
Спасибо, что посетили наш кулинарный сайт! Берегите себя!
Посмотрите похожее видео, как приготовить суп из форели.
